Pomidor bejizga yozgi mavsumning eng sevimli sabzavotlaridan biri hisoblanmaydi. U nafaqat mazali ta’mi, balki sog‘liq uchun foydali xususiyatlari bilan ham mashhur. Ayniqsa, yoz kunlarida kundalik ratsionga pomidorni qo‘shish uchun quyidagi 7 muhim sabab mavjud.
Immunitetni mustahkamlaydi
Pomidor tarkibida kuchli antioksidant — likopin ko‘p bo‘ladi. U organizmni erkin radikallardan himoya qilib, immun hujayralarining shikastlanishini kamaytiradi va infeksiyalarga qarshi turish qobiliyatini oshiradi. Har kuni 1−2 dona o‘rta kattalikdagi pomidor yeyish orqali asosiy himoya ta’minlanadi.
Ko‘rish qobiliyatiga foydali
Pomidorlar A va C vitaminlari, lyutein va beta-karotin bilan boy bo‘lib, ular ko‘zlarni zararli ultrabinafsha nurlardan va qurilmalar chiqaradigan ko‘k nurdan himoya qiladi. Bu moddalarning yordami bilan ko‘zning charchashi kamayadi, qurish oldi olinadi va yoshga bog‘liq o‘zgarishlar — katarakta yoki to‘r pardaning degeneratsiyasi sekinlashadi.
Yurak salomatligini qo‘llab-quvvatlaydi
Pomidordagi kaliy, flavonoidlar, tolalar, C va E vitaminlari yurak-qon tomir tizimiga foyda beradi. Ular “yomon” xolesterin darajasini pasaytiradi, qon tomirlarini mustahkamlaydi va qon bosimini normallashtiradi. Doimiy ravishda pomidor iste’mol qilish yurak xuruji va insult xavfini kamaytiradi.
Teri holatini yaxshilaydi
Likopin terini quyosh nurlaridan tabiiy tarzda himoya qiladi, quruqlikni kamaytiradi va uning tuzilmasini yaxshilaydi. C vitamini esa kollagen ishlab chiqarilishini faollashtirib, terining silliqligini, elastikligini va tabiiy yaltirashini oshiradi.
Ovqat hazm qilishni yaxshilaydi
Pomidordagi ko‘p miqdordagi tolalar ichak faoliyatini normallashtiradi, qabziyatni oldini oladi va peristaltikani rag‘batlantiradi. Pomidor tarkibidagi tabiiy kislotalar esa me’da shirasi ishlab chiqarilishini kuchaytiradi va ovqatni hazm qilishni yengillashtiradi.
Saraton kasalligi xavfini kamaytiradi
Pomidorlardagi likopin va boshqa antioksidantlar hujayralarni mutatsiyalardan himoya qilib, ayniqsa oshqozon-ichak tizimi va prostata bezidagi o‘smalarni rivojlanishini oldini oladi. Olimlar fikricha, doimiy pomidor iste’moli ayrim saraton turlarining xavfini sezilarli darajada kamaytiradi.
Kayfiyatni ko‘taradi va xotirani mustahkamlaydi
Pomidorlar xolin va tiamin moddalari bilan to‘yinib, asab tizimiga ijobiy ta’sir ko‘rsatadi. Ular kognitiv (aqliy) funksiyalarni yaxshilaydi, xotirani mustahkamlaydi va bezovtalikka qarshi kurashishda yordam beradi. Aynan shu moddalar ta’sirida “baxt gormoni” — serotonin faolroq ishlab chiqariladi, bu esa pomidorni tabiiy antidepressantga aylantiradi.
Kuniga qancha pomidor yeyish mumkin?
Mutaxassislar kuniga 200–300 gramm (taxminan 2 dona o‘rtacha pomidor) iste’mol qilishni tavsiya etishadi. Ularni xom holda, pishirilgan yoki har xil taomlar tarkibida yeyish mumkin — hattoki termik ishlovdan so‘ng ham pomidor foydali moddalarni saqlab qoladi, ba’zida esa ularning miqdori yanada ortadi. Muhimi, yog‘lar bilan birga yeyish (masalan, zaytun moyi yoki pishloq bilan), chunki bu likopinning organizmda yaxshi so‘rilishiga yordam beradi.
Izoh (0)