Bu pirogning xamirini tayyorlash juda oson. Smetana bilan qolgan mahsulotlarni aralashtiring, bu esa uning yanada mazali bo‘lishini ta’minlaydi. Pirogning ustiga kunjut ham sepishingiz mumkin.
Kerakli masalliqlar:
- oq karam — 250 g
- piyoz — 1 dona
- sabzi — 1 dona
- o‘simlik yog‘i — 2 qoshiq va yana yog‘lash uchun
- qiyma — 350 g
- tuz — ta’bga ko‘ra
- murch — ta’bga ko‘ra
- tuxum — 3 dona
- smetana — 200 g
- un — 150 g
- pishiriq kukuni — 1 qoshiq
- Karam va piyozni maydalang. Sabzini katta tishli qirg‘ichdan o‘tkazing.
- O‘simlik yog‘ini o‘rtacha olovda tovada idishda qizdiring. Piyozni solib 5 daqiqa davomida qovuring. Sabzini ham soling va yana shuncha vaqt qovurib oling.
- Qiyma qo‘shing va 6-8 daqiqadan so‘ng karamni soling. Yana 5-10 daqiqa davomida hamma narsani birga qovuring. Unga tuz, murchni qo‘shib, olovning tagini o‘chiring va ozgina sovutib oling.
- Tuxumni yarim qoshiq tuz va smetana bilan ko‘pirtiring. Elakdan o‘tkazilgan unga pishirish kukunini qo‘shing va bo‘laklar qolmasligi uchun yaxshilab aralashtiring.
- Xamirning yarmini moylangan qolipga quying. Ustiga mahsulotlarni qoling va bir tekisda qatlamni yoyib, qolgan xamirni ham ustidan soling. Xohlasangiz, kunjut urug‘ini seping.
- Pirogni taxminan 40-45 daqiqa davomida 180 daraja haroratda pishiring.
Mavzuga doir:
Izoh (0)