Аччиқ помидорли соусга мол гўшти солиб тайёрланадиган антиқа таом рецепти

Ушбу таом сиз ва оила аъзоларингиз учун севимли бўлишига шубҳа йўқ.

Керакли маҳсулотлар:

• мол гўшти — 1400 гр;
• қизил қалампир — 7-8 дона;
• сув — 100-150 мл;
• томат пастаси ёки соус — 500 мл;
• саримсоқ пиёз — 4 дона;
• қуритилган орегано — 1 ош қошиқ;
• туз — 1 ош қошиқ;
• ўсимлик ёғи — 2 ош қошиқ.

• Мол гўштини қозонга солиб, 2 соат давомида пишириб олинг.
• Майдаланган қалампирни қуруқ товада 2 дақиқа давомида қовуриб олинг.
• Қалампирни косага солиб, устидан қайнаган сув солинг ва 30 дақиқага қолдиринг.
• Қалампир, томат пастаси, саримсоқ, туз ва ореганони блендерда аралаштиринг.
• Гўштни бульондан ажратиб, ўртача катталикда тўғранг.
• Ўсимлик ёғи солинган товага гўштни солиб қовуринг.
• Гўштга тайёрлаб олинган соус ва 500 мл бульон қўшиб аралаштиринг.
• 30 дақиқа давомида қайнатиб олинг.
• Тайёр таомни кўкатлар билан безанг.