• Профилга Кириш
  • 1751972643_633.png 1751972643_245.png 1751959824_218.svg 1751959824_520.svg

  • Сўнгги янгиликлар
  • Асосий янгиликлар
  • Энг кўп ўқилган
  • Колумнистлар
O'zbekcha
Русский
English
  • O'zb
  • Ўзб
  • Рус
  • Eng
  • O'zb
  • Ўзб
  • Рус
  • Eng
  • Сўнгги янгиликлар
  • Асосий янгиликлар
  • Энг кўп ўқилган
  • Колумнистлар
    • USD12692.42
    • RUB158.44
    • EUR14511.24
    • Google play
    • App Store
    • Telegram
    • Тошкентда
      +34°C
      • Андижон
      • Қарши
      • Бухоро
      • Самарқанд
      • Фарғона
      • Сирдарё
      • Жиззах
      • Термиз
      • Наманган
      • Тошкент
      • Навоий
      • Тошкент вил
      • Нукус
      • Урганч
    • Daryo
      • Интернет-нашр
      • Таҳририят
      • Алоқа маълумотлари
      • Фойдаланиш шартлари
      • Махфийлик сиёсати
      • Янгиликлар архиви
    • Реклама
    • Ижтимоий тармоқлар
      • Instagram | Расмий
      • Instagram | Лайфстайл
      • Instagram | Спорт
      • Facebook | Расмий
      • OK | Расмий
      • YouTube | Daryo
      • YouTube | Daryo Рус тилида
      • YouTube | Daryo Глобал
    Telegram Youtube Facebook Instagram Twitter vkontakte
    Daryo logo white
    • Ўзбекистон
      • Бошқалар
      • Навоий
      • Тошкент вилояти
      • Сирдарё
      • Жиззах
      • Қашқадарё
      • Сурхондарё
      • Хоразм
      • Бухоро
      • Самарқанд
      • Наманган
      • Фарғона
      • Aндижон
      • Қорақалпоғистон
      • Тошкент ш.
      • Меҳридарё
      • Об-ҳаво
    • Марказий Осиё
      • Ўзбекистон (Маҳаллий)
      • Афгонистон
      • Қирғизистон
      • Қозоғистон
      • Туркманистон
      • Тожикистон
    • Дунё
    • Пул
      • Бизнес
      • Иқтисодиёт
      • Молия
      • Крипто
    • Маданият
      • Кино
      • Китоб
      • Мусиқа
      • Шоу-бизнес
    • Лайфстайл
      • Аёллар саҳифаси
        • Фарзанд
        • Гўзаллик
        • Карьера
        • Маслаҳатлар
        • Мода
        • Рецептлар
      • Технологиялар
        • Архитектура
        • Гаджетлар
        • Илм-фан
        • Коинот
        • Медиа
      • Авто
      • Қўзиқорин
      • Саёҳат
      • Саломатлик
      • Таълим
        • Абитуриент
        • Инглиз тилини ўрганамиз!
    • Спорт
      • Футбол
      • UFC
      • Бокс
    infinix
    Daryo.uz - Login
    Daryo.uz Daryo.uz
    Daryo.uz - Login
    Маслаҳатлар

    Қишга тайёргарлик: Мевалар, сабзавотлар ва кўкатларни музлатишнинг 10 қоидаси

    Ҳар қандай сабзавот, мева ва резаворларни қишгача музлатиб сақлаш мумкин. Тўғри музлатилмаган сабзавотлар ва мевалар таркибидаги витаминларни йўқотиш билан бирга сифатини ҳам сақлаб қолмайди. Консерваланган маҳсулотлар эса камдан-кам ҳолларда витаминларни сақлаб қолади. Қуйида сабзавот, мева ва кўкатларни тўғри музлатиш ҳақида маълумот берилади.

    Фото: «Новий очаг»

    Фото: «Новий очаг»

    Асосий қоида — тез музлатиш (-18 даража ҳароратда) ва аста-секин музлатиш ҳароратини тушириш

    Музлатишдан олдин резаворлар ва сабзавотлар музлатгичда 4-5 даража ёки ундан паст ҳароратда бир кундан ортиқ бўлмаган муддатда сақланиши керак.

    Сақлаш муддати

    • сабзавотлар — 3-12 ой
    • мевалар ва резавор мевалар — 9-12 ой
    • кўкатлар 3-4 ой давомида сақланади
    • қўзиқоринлар — 3-6 ой
    Музлатилган мевалар, сабзавотлар эригандан кейин уларни қайта музлатманг.

    Пишиб кетган мева ва сабзавотларни музлатманг

    Музлатиш учун фақат янги, бутун ва бузилмаган мевалар, резаворлар ва сабзавотлар мос келади. Ортиқча пишган мевалар музлатишга ярамайди. Музлатишдан олдин мева ва сабзавотларни яхшилаб илиқ сувда ювиб олинг. Ювилган сабзавотлар, резаворлар ва кўкатлар тоза мато устига қўйилиши ва қуритилиши керак. Катта мевалар тилимга кесилиши, ортиқча қисмлардан (уруғ, новдалар ва бошқалар) тозаланиши мумкин.

    Оқартириш

    Музлатишдан олдин баъзи сабзавотлар ва кўкатларни оқартириш мумкин. Бу уларнинг сақлаш муддатини узайтиради ва чиройли рангини сақлаб қолишга ёрдам беради.

    Оқартириш — маҳсулотларни қайнаб турган сув ёки буғ билан ёпиқ идишда димлаш. Маҳсулот 1-5 дақиқа давомида қайноқ сувга ботирилади.

    Қадоқлаш

    Маҳсулотларни истеъмол қилиш қулайроқ бўлиши учун кичик қисмларда музлатиш яхшироқдир. Оддий идишлар ёки пластик пакетларга 200 граммдан 600 граммгача сабзавот ёки резаворлар мевалар солинг (ҳар бирига). Пакетлардан ортиқча ҳавони чиқариб ташланг. Пакетлар музлатгичга ўтказилганда йиртилмаслиги учун сув ўтказмайдиган ва мустаҳкам бўлиши керак.

    Малина ёки қорағат каби юмшоқ резаворлар учун идишлардан фойдаланинг, улар пакетда эзилади. Уларни ювишда ҳам идишларга теришда ҳам эҳтиёт бўлиш керак.

    Помидор

    Ушбу сабзавотни музлатишда энг яхши навини харид қилишингиз керак. Тоза, қуруқ помидорларни доира ёки тилимга кесиб, икки босқичда музлатиш керак: биринчи навбатда тахтадан бўлган идишларда ва бир неча соатдан кейин узоқ муддат сақланиши учун пакет ёки идишга солинг.

    Кўкатлар

    Бир неча турдаги кўкатларни (петрушка, арпабодиён, райҳон, таррагон ва бошқалар) майда тўғранг ва аралашма тайёрлашга ҳаракат қилинг, сўнгра бу аралашмани муз қолипларига қуйинг. Шўрва ва пишириқларга қўшилиши мумкин бўлган қулай муз кубларини тайёрланг.

    Озиқ-овқатларни музлатишда шакар ёки туз қўшишингиз шарт эмас.

    Қулупнай ва ертут

    Бу резавор меваларни териб олгандан сўнг бир неча соат ичида музлатиш жуда муҳим. Бунинг учун улар яхшилаб ювилиши, сопи олиб ташланиши ва тоза қоғоз сочиқда қуритилиши керак.

    Смородина, крижовник ва голубика

    Музлатишдан олдин резаворлар совуқ сув билан яхшилаб ювилиши ва сўнгра сочиқда қуритилиши керак.

    Мавзуга доир:

    • Қишга тайёргарлик: қулупнай, гилос ва бошқа резавор меваларни қандай музлатиш керак?
    • Қишга тайёргарлик: узумдан хуштаъм компот ёпамиз
    • Дўкондагидан арзон ва баракали: Қишга помидор ва саримсоқдан тайёрлаб ёпиладиган томатли соус рецепти
    • Қишга ловия ва бақлажондан тайёрлаб ёпиладиган салат рецепти

    15.07.2022, 11:52   Изоҳ (0)   26024
    Facebook Twitter LinkedIn Telegram Email

    Изоҳ (0)

    Кириш
    Жавоб қолдиринг Бекор қилиш

    Мавзуга доир

    Ёздаги энг яхши лайфхаклар: чивин чаққанидан кейин қичишишни қандай қилиб тўхтаца бўлади?

    14.07.2022, 20:55

    Шикастланмаслик учун: шиша синиқларини тезда йиғиб олиш бўйича 4 та лайфхак

    14.07.2022, 19:26

    Соч рангини ўзгартиришдан аввал билиб қўйиш зарар қилмайдиган маълумотлар

    14.07.2022, 12:41

    Кечаси қорин очганда нима истеъмол қилиш керак? Нутрициологдан маслаҳатлар

    13.07.2022, 21:47

    Малинали мураббо: пишгандан кейин меваларнинг шакли ва рангини сақлаб қолишда ёрдам берадиган 3 маслаҳат

    13.07.2022, 16:50

    Жазирама муаммо эмас: ёз мавсумини янада ёқимли қиладиган 10 та лайфхак

    13.07.2022, 09:59
    ×Lightbox Image

    Daryo.uz | Сизнинг муаммоингиз ечими


    InfinBANK ва Kwikpay: уйингизга комиссиясиз ва меҳр билан халқаро пул ўтказмалари


    AVO bank алоқа маркази: инновациялар ва янги хизмат даражаси 


    SonetUzStyle танловида иштирок этиш учун аризалар қабули 15 августгача узайтирилди


    ОКМКда маҳаллий думпкарлардан фойдаланилади 


    BYD SEALION 7: Флагман электр SUV — шаҳар кўчаларида янги етакчи 


    Қўнғироқлардан мобил интернетга: Тошкент мобил алоқадан фойдаланиш моделини қандай ўзгартирмоқда


    American University оf Technologyʼда бакалаврлар учун очиқ эшиклар куни


    Тошкентда CRYPTO О₂ форуми бўлиб ўтди: Технология, финтеч ва тартиб‑қоидалар муҳокама қилинди 


    STEM ва бизнес йўналишидаги қизлар учун TBC Bank'дан таълим грантлари — Ўзбекистонда гендер тафовутини камайтириш йўлида янги қадам


    Ақлли диверсификация: нима учун керак ва капитални қандай тақсимлаш лозим? 


    Авваллари хуфиёна иқтисодиётда фаолият юритган эшитиш ва гапиришда муаммоси бор инсонлар энди расмий секторга қўшилиб, Пойтахт Паркинг жамоасининг бир қисмига айланди


    Тошкент Фармацевтика Институти — Фармация соҳасида халқаро даражадаги сифатли таълим


    ZARMED Университети: 200 та грант сизни кутмоқда


    Энди Ucell иловасида Yandex Music'ни тинглаш мумкин 


    AKFA энергия тежовчи ромлари: иқлимга мослаштирилган, қулайликни кўзлаган 

     

    Тавсия этамиз

    Трампнинг Фаластинга нисбатан нохолис сиёсати: АҚШ ЮНЕСКО аъзолигидан нега чиқяпти?

    2 август, 18:35

    Камчаткадаги ҳодиса ягона эмас: сўнгги 120 йилда рўй берган энг кучли мегазилзилалар

    1 август, 18:20

    Трамп учун хавотирлар: АҚШ президенти таниқли шахсларга ёш қизларни сотган Жеффри Эпштейннинг мижози бўлганми?

    29 июл, 17:19

    Бир кечада оддий официантдан миллионерга айланган аёл: лотереядан ютилган 10 млн доллар машмашаси

    27 июл, 09:25
     
     
     

    Сўнгги янгиликларга ўтиш

    Исроил мудофаа вазири бутун Ғазони босиб олишга чақирди (видео)

    Дунё | 3 август, 18:10

    Андижонда собиқ куёв қайнукасининг машинасини ёқиб юборди (видео)

    Ўзбекистон | 3 август, 17:47

    Сурия мудофаа вазирлиги ва АҚШ дастагидаги курдлар мамлакат шимолида юз берган тўқнашувда бир-бирини айблади

    Дунё | 3 август, 17:24

    Эстония Россия билан чегарада хавфсизликни кучайтирди

    Дунё | 3 август, 16:47

    Россия Хитойдан юк машиналари импортини тақиқлади

    Дунё | 3 август, 16:40

    “Тоттенҳэм” Сон Ҳён Миннинг ўрнини “Реал” футболчиси билан тўлдирмоқчи

    Спорт | 3 август, 16:12

    “Тошкент—Шарқий” аэропорти қурилиши сентябрда якунланиши кутилмоқда

    Ўзбекистон | 3 август, 16:09
    Daryo About Us

    «Daryo» интернет-нашрининг (Ўзбекистон матбуот ва ахборот агентлиги (ЎзМАА, ҳозирги Ўзбекистон Республикаси Президенти Администрацияси ҳузуридаги Ахборот ва оммавий коммуникациялар агентлиги) томонидан 13.03.2015 йил санасида 0944-сонли гувоҳнома билан оммавий ахборот воситаси сифатида рўйхатга олинган). Матнли материалларини тўлиқ кўчириш ёки қисман иқтибос келтиришга, шунингдек, фотографик, график, аудио- ва/ёки видеоматериалларидан фойдаланишга daryo.uz сайтига гиперҳавола мавжуд бўлган ва/ёки «Daryo» интернет-нашрининг муаллифлигини кўрсатувчи ёзув илова қилинган тақдирда йўл қўйилади. Чоп этиладиган баъзи маълумотлар 18 ёшга тўлмаган фойдаланувчиларга мўлжалланмаган бўлиши мумкин. Info@daryo.uz

    Telegram Youtube Facebook Instagram Twitter vkontakte

    © «Simple Networking Solutions» МЧЖ, 2013–2025

    Ёш бўйича чеклов

    Хато топдингизми? Ctrl+Enter тугмаларини босинг

    • Фойдаланиш шартлари
    • Махфийлик сиёсати
    • Реклама
    Нимани қидирамиз?

    Sign In or Register

    Хуш келибсиз!

    Тизимга киринг ёки Рўйхатдан ўтинг.

    Google

    ёки Э-Почта орқали

    Изоҳ қолдиришингиз, Фойдаланиш шартлари ва Махфийлик сиёсати шартларини қабул қилганингизни англатади

    Рўйхатдан ўтинг

    Рўйхатдан ўтганмисиз? Login.

    Google

    ёки Э-Почта орқали

    Сизга парол электрон почта орқали юборилади.

    Изоҳ қолдиришингиз, Фойдаланиш шартлари ва Махфийлик сиёсати шартларини қабул қилганингизни англатади

    Матнда хато топдингизми?

    ×

    Раҳмат. Биз сизнинг хабарингизни олдик ва хатони имкон қадар тезроқ тузатамиз.