Ayni vaqtda banka yopishga tayyorgarlikni boshlab yuborganlar uchun mazali salat retseptini havola qilamiz.

Kerakli mahsulotlar:

• loviya — 500-800 g;
• baqlajon — 2000 g;
• tuz;
• pomidor — 1500 g;
• bulg‘ori qalampiri — 500 g;
• sabzi — 500 g;
• shakar — 1 osh qoshiq;
• sirka ( 9 foizligidan) — 1 osh qoshiq;
• o‘simlik yog‘i — 100 ml;
• sarimsoq — 10-12 dona.

• 10-12 soat avval ivitib qo‘yilgan loviyani taxminan 30 daqiqa davomida qaynatib oling.
• Uncha katta bo‘lmagan bo‘laklarga bo‘lingan baqlajonni 20 daqiqaga tuzli suvga solib qo‘ying.
• Ajralgan suyuqlikni to‘kib tashlang.
• Pomidor va bulg‘ori qalampirini uncha katta bo‘lmagan bo‘laklarga bo‘ling, sabzini qirg‘ichdan chiqaring.
• Pomidorini qozonga solib pishirib oling.
• Qaynab chiqqanidan keyin yana 3 daqiqa qaynating.
• Tuz, shakar, sirka va yog‘ solib aralashtiring.
• Baqlajon, sabzi va bulg‘ori qalampiri qo‘shib yana 30 daqiqa pishiring.
• Loviya va maydalangan sarimsoqni qo‘shib yana 10 daqiqa pishiring.
• Tayyor bo‘lgan salatni sterillangan bankalarga soling. Qopqog‘ini yopib, ustini adyol bilan o‘rab qo‘ying.