Антиқа таъмли шўрва нафақат тушлик, балки кечки овқат учун ҳам айни муддао.
Керакли маҳсулотлар:
- товуқ гўшти — 800 г;
- сув — 2 л;
- зайтун — 50 г;
- пиёз — 1 дона;
- тузланган бодринг — 1-2 дона;
- ўсимлик ёғи — 2 ош қошиқ;
- томат пастаси — 2 ош қошиқ;
- дудланган колбаса — 50 г;
- сосиска — 100 г;
- туз, мурч;
- лавр япроғи — 50 г;
- лимон;
- кўкатлар.
- Товуқ гўштини қайнатиб бульон тайёрлаб олинг.
- Пишган товуқ гўштини ўртача катталикда тўғранг.
- Пиёзни майда кубик, бодрингни эса сомонча шаклида тўғранг.
- Ўсимлик ёғи солинган товада пиёзни қовуриб, устига томат пастаси қўшинг.
- Тузланган бодринг ва 5-6 қошиқ бульон қўшиб 5 дақиқа димланг.
- Колбаса ва сосискани кубик шаклида тўғранг.
- Бульонга товуқ гўшти, колбаса, сосиска ва зайтун солиб яна 10 дақиқа қайнатинг.
- Бодрингни ҳам қўшинг.
- Дастурхонга тортишдан аввал лимон ва кўкатлар билан безанг.
Изоҳ (0)