Noodatiy sharqona retsept — jalebi pishirib ko‘ring

Mazkur retsept asosida tayyorlangan yegulik Hindiston va Yaqin Sharqdagi eng mashhur shirinliklardan sanaladi.

Kanadalik qo‘shiqchi Tesher va amerikalik Jeyson Derulo ismli xonandalar tomonidan kuylangan “Jalebi baby” nomli qo‘shiq qisqa fursat ichida ommalashib ketgan. Klip 2021-yilning 13-iyulida YouTube’ga joylangan, hozirgacha 73 million marta tomosha qilingan. Klip tufayli qiziqish uyg‘ongan “Jalebi”ni qanday tayyorlanishi haqida ma’lumot berib o‘tamiz.

Kerakli mahsulotlar:

• un — 125 g;
• razrixlitel — 1 choy qoshiq;
• tuz — 1 choy qoshiq;
• yogurt — 3 osh qoshiq;
• maydalangan kardamon — 1,5 choy qoshiq;
• zarchava — 1,4 qoshiq;
• suv — 240 ml;
• shakar — 200 g;
• za’faron — bir chimdim;
• limon sharbati;
• o‘simlik yog‘i — 500 ml.

• Unga razrixlitel va soda qo‘shib aralashtiring;
• Yogurt va kardamonning yarmini qo‘shib aralashtiring.
• Zarchava, suv va kardamonni sanchqi yordamida aralashtiring.
• Xamirni ustini yopib 10–12 soatga xonada qoldiring.
• Shakar bilan suvdan qiyom tayyorlab oling.
• Kardamonning yarmi, za’faron va limon sharbati qo‘shib 5 daqiqa qaynating.
• Xamirni sanchqi bilan aralashtirib butilka yoki qandolat qopchasiga soling.
• Qizigan yog‘ga xamirni spiral shaklida soling.
• Har ikki tomonini 2-3 daqiqa qovurib oling.
• Pishishi bilan qiyomga botirib oling va tarelkaga terib chiqing.