Мазкур пишириқдаги олма қовоқ билан уйғунлашиб ўзгача таъм, қуюлтирилган сут эса унга ёқимли маза беради.
Фото: Lifehacker
Керакли маҳсулотлар:
- сариёғ — 250 г;
- ун — 400 г;
- туз — 1 ош қошиқ;
- сув — 130 мл;
- қовоқ — 600 г;
- олма — 1-2 дона;
- лимон — 1 дона;
- ваниль шакар — 10 г;
- қуюлтирилган сут — 150 г;
- маккажўхори крахмали — 1 ош қошиқ;
- тухум — 1 дона;
- долчин — 3/1 қошиқ.
Тайёрланиш жараёни:
- Сариёғни бир пиёла ун билан майдалаб, туз ва муздек сув қўшинг.
- Хамир қориб, ундан тахминан 3/1 қисмини олиб қўйинг. Қолган хамирнинг икки қисмини алоҳида фольга билан ўраб, 20-30 дақиқага музлаткичга қўйинг.
- Қовоқни тозалаб, майда бўлакларга бўлинг. Олмани ҳам майдалаб олинг.
- Лимонни пўстидан тозалаб, шарбатини сиқиб олинг. Олма ва қовоқли лимон суви, долчин ва ваниль шакар қўшиб, аралаштиринг.
- Қуюлтирилган сут ва крахмални ҳам қўшиб, яна аралаштиринг.
- Музлаткичдаги хамирнинг катта қисмини олиб, юпқа қилиб ёйинг.
- Хамирни газ патнисига ёйиб, четларини бураб чиқинг ва ичини начинка билан тўлдиринг.
- Хамирнинг иккинчи бўлагини ҳам ёйиб, кенглиги икки сантиметрдан ошмайдиган ленталарга бўлинг.
- Хамир бўлакларини бир текисда тахлаб чиқинг. Лентанинг ортиқча қисмини пичоқда кесиб олинг.
- Тухумни кўпиртириб, пирог устига суртинг.
- Қовоқли пирогни 40-50 дақиқа 190 даражали печда пишириб олинг.
Мавзуга доир:
