Сметанали соусда қўзиқоринли дўлма пишириб кўринг

Мазаси оғзингизда қолиши аниқ.

• Карам — 1 дона
• Ўсимлик ёғи – 3 ош қошиқ
• Сметана – 200 гр
• Туз

Начинка учун:

• Гуруч – 100 гр
• Пиёз — 1 дона
• Қўзиқорин – 200 гр
• Қизил булғори қалампири — 1 дона
• Сабзи — 1 дона
• Шивит, саримсоқ

• Гуручни сувда пишириб олинг.
• Карам баргларини тузланган сувда 5-6 дақиқа пишириб олинг.
• Начинка учун юқоридаги маҳсулотларни майда қилиб тўғранг.
• Товада қўзиқоринни қовуриб, алоҳида идишга солинг.
• Пиёзни қовуринг, булғори, сабзи ва майдаланган саримсоқ солиб аралаштиринг.
• Қовурилган маҳсулотларни гуруч ва қўзиқоринга қўшиб аралаштиринг.
• Кўкатлар, туз ва мурч қўшинг.
• Карам барглари ичига начинкадан икки қошиқдан солиб, ўраб чиқинг.
• Печда пиширишга мўлжалланган идишга дўлмаларни териб, устидан сметана қуйинг.
• 180 даража қизиган печда 25 дақиқа давомида пиширинг.
• Таомни енгил салат ва соус билан истеъмол қилиш мумкин.