• Profilga Kirish
  • 1744009905_435.svg 1744009905_642.svg

  • So‘nggi yangiliklar
  • Asosiy yangiliklar
  • Eng ko‘p o‘qilgan
  • Kolumnistlar
Ўзбекча
Русский
English
  • O'zb
  • Ўзб
  • Рус
  • Eng
  • O'zb
  • Ўзб
  • Рус
  • Eng
  • So‘nggi yangiliklar
  • Asosiy yangiliklar
  • Eng ko‘p o‘qilgan
  • Kolumnistlar
    • USD12559.26
    • RUB160.17
    • EUR14413.01
    • Google play
    • App Store
    • Telegram
    • Toshkentda
      +30°C
      • Andijon
      • Qarshi
      • Buxoro
      • Samarqand
      • Farg‘ona
      • Sirdaryo
      • Jizzax
      • Termiz
      • Namangan
      • Toshkent
      • Navoiy
      • Toshkent vil
      • Nukus
      • Urganch
    • Daryo
      • Internet-nashr
      • Tahririyat haqida
      • Aloqa ma'lumotlari
      • Foydalanish shartlari
      • Maxfiylik siyosati
      • Yangiliklar arxivi
    • Reklama
    • Ijtimoiy tarmoqlar
      • Instagram | Rasmiy
      • Instagram | Lifestyle
      • Instagram | Sport
      • Facebook | Rasmiy
      • OK | Rasmiy
      • YouTube | Daryo
      • YouTube | Daryo Rus tilida
      • YouTube | Daryo Global
    Telegram Youtube Facebook Instagram Twitter vkontakte
    Daryo logo white
    • O‘zbekiston
      • Boshqalar
      • Navoiy
      • Toshkent viloyati
      • Sirdaryo
      • Jizzax
      • Qashqadaryo
      • Surxondaryo
      • Xorazm
      • Buxoro
      • Samarqand
      • Namangan
      • Farg‘ona
      • Andijon
      • Qoraqalpog‘iston
      • Toshkent sh.
      • Mehridaryo
      • Ob-havo
    • Markaziy Osiyo
      • O‘zbekiston (Mahalliy)
      • Afg'oniston
      • Qirg‘iziston
      • Qozog‘iston
      • Turkmaniston
      • Tojikiston
    • Dunyo
    • Pul
      • Biznes
      • Iqtisodiyot
      • Moliya
      • Kripto
    • Madaniyat
      • Kino
      • Kitob
      • Musiqa
      • Shou-biznes
    • Layfstayl
      • Ayollar sahifasi
        • Farzand
        • Go‘zallik
        • Karyera
        • Maslahatlar
        • Moda
        • Retseptlar
      • Texnologiyalar
        • Arxitektura
        • Gadjetlar
        • Ilm-fan
        • Koinot
        • Media
      • Avto
      • Qo‘ziqorin
      • Sayohat
      • Salomatlik
      • Ta’lim
        • Abituriyent
        • Ingliz tilini o’rganamiz
    • Sport
      • Futbol
      • UFC
      • Boks
    infinix
    Daryo.uz - Login
    Daryo.uz Daryo.uz
    Daryo.uz - Login
    Salomatlik

    Oziq-ovqatlarni zararli mahsulotga aylantiradigan 7 ta xato

    Pishirish jarayonida agar ushbu xatolardan birini qilsangiz hatto, eng foydali mahsulot ham buzilishi mumkin. Nima uchun kartoshkani yuvish kerakligi, tuzdan ko‘ra maxsus ziravorlar foydali ekanligi haqida bilib oling. Bular taom tayyorlayotganingizda, albatta, asqatadi.

    Ziravorlar o‘rniga tuz ishlatasiz

    Taom sizga bemazadek tuyulsa, uning ta’mini tuz bilan yaxshilashga urinmang — natriy xlorid organizmdagi suyuqlikni ushlab turadi va shish paydo qiladi. Mahsulotlarni xushta’m qilish, ammo sog‘lig‘ingizga zarar yetkazmaslik uchun ziravorlar bilan tajriba o‘tkazib ko‘ring. Ular nafaqat foydali, balki, ziravorlar tuzdan farqli o‘laroq taomni sho‘r qilmaydi. Idishlardagi tuzni limon sharbati, selderey, yangi yoki quritilgan pomidor, sarimsoq, sirka, kinza, rayhon, petrushka, zira va xantal bilan almashtirish mumkin.

    O‘simlik yog‘ini haddan tashqari qizdirasiz

    Ko‘pgina o‘simlik moylarini isitish mumkin, ammo zaytun moyi va kokos yog‘i kabi ba’zi yog‘lar issiqlikka chidamsiz. Agar tovadagi moy tutashni boshlasa, bilingki, bir necha daqiqa ichida u barcha foydali xususiyatlarini yo‘qotadi. Qovurishda kungaboqar yog‘idan foydalaning va tayyor taomlarga lazzat uchun zaytun va zig‘ir urug‘ini qo‘shing.

    Sabzavotlarni juda uzoq pishirasiz

    Foto: “Noviy ochag”

    Sabzavotlardan maksimal foyda olish uchun ularni xom holda iste’mol qilgan yaxshi. Kaliforniya universiteti olimlarining fikriga ko‘ra, issiqlik bilan ishlov berish suvda eruvchan vitaminlar — C va B vitaminlarini, shuningdek, polifenollar deb nomlanuvchi oziq moddalar guruhini yo‘q qiladi. Tayyorlash usuliga qarab yo‘qotishlar 15 dan 55 foizgacha bo‘lishi mumkin.

    Yuqori harorat yog‘da eriydigan A, D, E va K vitaminlari va antioksidant karotin moddasiga ta’sir qilmaydi. Faqat qaynatish yoki bug‘da pishirish tavsiya etiladi. Chuqur qovurish va tovada qovurishda sabzavotlardagi foydali moddalardan deyarli hech narsa qolmaydi.

    Barcha meva va sabzavotlarni tozalaysiz

    Oziq moddalarning asosiy miqdori ba’zi sabzavot va mevalarning qobig‘ida to‘planganligini bilasizmi? Kartoshka po‘stlog‘ida 50 foiz kletchatka bo‘lib, ochlikni bostiradi va ovqatning ovqat hazm qilish trakti orqali harakatlanishiga yordam beradi. Olma po‘sti saraton rivojlanishining oldini oluvchi antioksidant bo‘lgan kversetinning deyarli to‘liq zaxirasini o‘z ichiga oladi. Kivining mayin “terisi” E vitamini va flavonoidlarning boy manbaidir.

    Asalni eritasiz

    Asal hamisha suyuqligicha qolmaydi. Yig‘imdan bir necha oy o‘tgach, u tabiiy kristallanish jarayonidan o‘tadi va xamirning qattiqligidek mustahkamlik hosil qiladi. Shu bilan birga u foydali xususiyatlarini yo‘qotmaydi va bu shaklda yillar davomida saqlanishi mumkin, mazali va xushbo‘y bo‘lib qoladi.

    Foto: “Noviy ochag”

    “Xom” tuzdan foydalanasiz

    Tuzning zarari haqida hamma biladi. Ammo bordi-yu undan foydalanishdan butunlay voz kechishga tayyor bo‘lmasangiz, hech bo‘lmaganda uni “xom” shaklida ishlatmang. Mutaxassislarning fikriga ko‘ra, pishirish jarayonida tuz eriydi va yuqori harorat sharoitida bu mineral buyrak, qon tomirlari va limfa tizimiga kamroq zarar yetkazadi.

    Kartoshkani yuvmasdan qaynatasiz

    2015-yilda Yevropa Ittifoqining Oziq-ovqat xavfsizligi boshqarmasi hisobotida xavfli kanserogen akrilamid bo‘lgan mahsulotlar aniqlangan. Ular orasida kartoshka ham bor edi. Ilm-fan kraxmalli oziq-ovqatlar yuqori haroratda qovurilgan yoki pishirilganda uning darajasi keskin ko‘tarilishidan xabardor. Darvoqe, tayyor kartoshkali taomning uzoq muddat saqlanishi ham akrilamid darajasining o‘sishiga yordam beradi.

    Ushbu xavfli moddaning organizmga kirishiga yo‘l qo‘ymaslikning yagona yo‘li bor — kartoshka, chipslar va uni o‘z ichiga olgan boshqa mahsulotlardan butunlay voz kechish. Agar buning iloji bo‘lmasa, kartoshkani 2 soat davomida suvga bo‘ktirib qo‘yish orqali uning paydo bo‘lish xavfini kamaytirishga harakat qiling.

    26.04.2023, 20:41   Izoh (0)   7546
    Facebook Twitter LinkedIn Telegram Email

    Izoh (0)

    Kirish
    Javob qoldiring Bekor qilish

    Mavzuga doir

    Non doim zararli, shirinliklar taqiqlangan: to‘g‘ri ovqatlanishga oid noto‘g‘ri fikrlar

    04.01.2023, 11:57

    Dunyodagi eng foydali mahsulot: zaytun yog‘ining siz bilmagan shifobaxsh xususiyatlari

    10.04.2023, 18:40

    Foydali deb hisoblanadigan ammo organizm uchun zararli bo‘lgan 6 xil oziq-ovqat mahsuloti

    14.04.2023, 12:35

    Ruhiy dam olish: insonga nima uchun zarur va uni qanday tashkil qilish kerak?

    26.04.2023, 15:30

    Osteopat maslahati: bosh aylanishidan qanday xalos bo‘lish mumkin?

    26.04.2023, 11:30

    Nima uchun tilla uzuk taqilgan barmoq qorayib qoladi: sabab va bartaraf etish choralari

    25.04.2023, 11:49
    ×Lightbox Image

    Daryo.uz | Sizning muammoingiz yechimi


    Acıbadem shifoxonalar tarmog‘ida bolalarda saraton va qon kasalliklarida suyak iligi transplantatsiyasi


    TBC Bank va Bahodir Jalolov firibgarlarga qarshi jangga chiqdi 


    O‘zbekiston terma jamoasining dunyodagi eng yirik sport tadbiriga chiqishi Kia brendining mavqeini yanada mustahkamlashga xizmat qiladi 


    "Eco Expo Central Asia 2025" doirasida xalqaro ekologik tashabbuslar birlashmoqda


    Texnologiyaning yangi bosqichi — HUAWEI Mate XT va HUAWEI Mate 70 Pro bilan tanishing


    InfinBANK tomonidan XISMK liniyasi bo‘yicha taqdim etilayotgan islomiy moliyalashtirish – biznesni rivojlantirish uchun ishonchli yechim 


    Buxoro, G‘ijduvon, zindon, misvok va madrasa – 100 savolga 1 javob


    Paynet xizmatlari endi Kapitalbank bankomatlarida mavjud


    InfinBank pul o‘tkazmalari geografiyasini kengaytirmoqda


    AKFA Group “AKFA Medline Social” nomli tibbiy startap qurilishini boshlanganini e’lon qildi 


    Moody’s “Biznesni rivojlantirish banki” reytinglarini “salbiy”dan “barqaror”ga o‘zgartirdi


    Uzbekistan Airways Seulga kunlik aviaqatnovlarni taklif qiladi


    “O‘zbekinvest” EISK AJ va Slovakiyaning EXIMBANKA SR o‘rtasida hamkorlik to‘g‘risida bitim imzolandi


    Investitsiya nima va u insonlarga nima uchun kerak?


    “Moody’s Ratings” xalqaro reyting agentligi “O‘zbekinvest” kompaniyasi reytingi prognozini “Ba2”- “ijobiy” darajagacha ko‘tardi

     

    Tavsiya etamiz

    Vashington Tehronga qarshi harbiy kampaniyadan Xitoy va Rossiyani jilovlashda foydalanmoqchimi? Mintaqamizni nimalar kutadi?

    19 iyun, 22:05

    Chelyabinskka qulagan meteorit — 540 kiloli osmon jismi qanday topilgan edi?

    19 iyun, 13:31

    Qariyb yarim asrlik mehnat yoxud Eron qanday qilib raketa derjavasiga aylandi?

    18 iyun, 20:05

    Raddiyaga raddiya: “Yuksalish” harakati va “O‘zsuvtaʼminot” AJ bir-birini yolg‘on maʼlumot tarqatishda ayblamoqda

    17 iyun, 00:10
     
     
     

    So‘nggi yangiliklarga o‘tish

    Samarqandda 1 kg giyohvandlik moddasini 10 ming dollarga sotayotgan shaxslar ushlandi

    O‘zbekiston | 20 iyun, 22:35

    Putin uchinchi jahon urushi boshlanishi xavfi uni tashvishga solayotganini bildirdi (video)

    Dunyo | 20 iyun, 22:20

    Superliga. “Nasaf” mehmonda “Mashʼal”ni mag‘lub etdi

    Sport | 20 iyun, 22:15

    O‘zbekiston–Qirg‘iziston–Xitoy–Mo‘g‘uliston bo‘ylab birinchi yuk tashuvi 8 kunda yetib bordi

    O‘zbekiston | 20 iyun, 22:05

    Ronaldudan penaltini tortib olgan, Kasilyas bilan mojaroda Mourinyoni qo‘llab-quvvatlagan va maydondagi “o‘ynovchi murabbiy” bo‘lgan Xabi Alonso haqida

    Futbol | 20 iyun, 22:03

    "Eco Expo Central Asia 2025" doirasida xalqaro ekologik tashabbuslar birlashmoqda

    Reklama | 20 iyun, 21:00

    O‘zbekistonlik olimlar qovunning yangi navlarini yaratmoqda

    O‘zbekiston | 20 iyun, 21:45

    Endilikda davlat xizmatchilariga oylik maoshining 30 foizgacha intizomiy jazo qo‘llaniladi

    O‘zbekiston | 20 iyun, 21:30

    O‘zbekistonlik voyaga yetmagan aka-uka xorijda qarovsiz qoldirilgani aniqlandi

    O‘zbekiston | 20 iyun, 21:15
    Daryo About Us

    “Daryo” internet-nashrining (O‘zbekiston matbuot va axborot agentligi (O‘zMAA, hozirgi O‘zbekiston Respublikasi Prezidenti Administratsiyasi huzuridagi Axborot va ommaviy kommunikatsiyalar agentligi) tomonidan 13.03.2015 yil sanasida 0944-sonli guvohnoma bilan ommaviy axborot vositasi sifatida ro‘yxatga olingan. Matnli materiallarni to‘liq ko‘chirish yoki qisman iqtibos keltirishga, shuningdek, fotografik, grafik, audio va/yoki videomateriallaridan foydalanishga “daryo.uz” saytiga giperhavola mavjud bo‘lgan va/yoki “Daryo” internet-nashrining muallifligini ko‘rsatuvchi yozuv ilova qilingan taqdirda yo‘l qo‘yiladi. Chop etiladigan ba’zi ma’lumotlar 18 yoshga to‘lmagan foydalanuvchilarga mo‘ljallanmagan bo‘lishi mumkin. Info@daryo.uz

    Telegram Youtube Facebook Instagram Twitter vkontakte

    © «Simple Networking Solutions» MChJ, 2013–2025

    Yosh bo‘yicha cheklov

    Xato topdingizmi? Ctrl+Enter’ni bosing

    • Foydalanish shartlari
    • Maxfiylik siyosati
    • Reklama
    Nimani qidiramiz?

    Sign In or Register

    Xush kelibsiz!

    Tizimga kiring yoki Roʻyxatdan oʻting.

    Google

    yoki E-Pochta orqali

    Izoh qoldirishingiz, Foydalanish shartlari va Maxfiylik siyosati shartlarini qabul qilganingizni anglatadi

    Roʻyxatdan oʻting

    Roʻyxatdan oʻtganmisiz? Login.

    Google

    yoki E-Pochta orqali

    Sizga parol elektron pochta orqali yuboriladi.

    Izoh qoldirishingiz, Foydalanish shartlari va Maxfiylik siyosati shartlarini qabul qilganingizni anglatadi

    Matnda xato topdingizmi?

    ×

    Rahmat. Biz sizning xabaringizni oldik va xatoni imkon qadar tezroq tuzatamiz.