• Profilga Kirish
  • 1751972643_633.png 1751972643_245.png 1751959824_218.svg 1751959824_520.svg

  • So‘nggi yangiliklar
  • Asosiy yangiliklar
  • Eng ko‘p o‘qilgan
  • Kolumnistlar
Ўзбекча
Русский
English
  • O'zb
  • Ўзб
  • Рус
  • Eng
  • O'zb
  • Ўзб
  • Рус
  • Eng
  • So‘nggi yangiliklar
  • Asosiy yangiliklar
  • Eng ko‘p o‘qilgan
  • Kolumnistlar
    • USD12653.48
    • RUB159.75
    • EUR14871.64
    • Google play
    • App Store
    • Telegram
    • Toshkentda
      +37°C
      • Andijon
      • Qarshi
      • Buxoro
      • Samarqand
      • Farg‘ona
      • Sirdaryo
      • Jizzax
      • Termiz
      • Namangan
      • Toshkent
      • Navoiy
      • Toshkent vil
      • Nukus
      • Urganch
    • Daryo
      • Internet-nashr
      • Tahririyat haqida
      • Aloqa ma'lumotlari
      • Foydalanish shartlari
      • Maxfiylik siyosati
      • Yangiliklar arxivi
    • Reklama
    • Ijtimoiy tarmoqlar
      • Instagram | Rasmiy
      • Instagram | Lifestyle
      • Instagram | Sport
      • Facebook | Rasmiy
      • OK | Rasmiy
      • YouTube | Daryo
      • YouTube | Daryo Rus tilida
      • YouTube | Daryo Global
    Telegram Youtube Facebook Instagram Twitter vkontakte
    Daryo logo white
    • O‘zbekiston
      • Boshqalar
      • Navoiy
      • Toshkent viloyati
      • Sirdaryo
      • Jizzax
      • Qashqadaryo
      • Surxondaryo
      • Xorazm
      • Buxoro
      • Samarqand
      • Namangan
      • Farg‘ona
      • Andijon
      • Qoraqalpog‘iston
      • Toshkent sh.
      • Mehridaryo
      • Ob-havo
    • Markaziy Osiyo
      • O‘zbekiston (Mahalliy)
      • Afg'oniston
      • Qirg‘iziston
      • Qozog‘iston
      • Turkmaniston
      • Tojikiston
    • Dunyo
    • Pul
      • Biznes
      • Iqtisodiyot
      • Moliya
      • Kripto
    • Madaniyat
      • Kino
      • Kitob
      • Musiqa
      • Shou-biznes
    • Layfstayl
      • Ayollar sahifasi
        • Farzand
        • Go‘zallik
        • Karyera
        • Maslahatlar
        • Moda
        • Retseptlar
      • Texnologiyalar
        • Arxitektura
        • Gadjetlar
        • Ilm-fan
        • Koinot
        • Media
      • Avto
      • Qo‘ziqorin
      • Sayohat
      • Salomatlik
      • Ta’lim
        • Abituriyent
        • Ingliz tilini o’rganamiz
    • Sport
      • Futbol
      • UFC
      • Boks
    infinix
    Daryo.uz - Login
    Daryo.uz Daryo.uz
    Daryo.uz - Login
    O‘zbekiston

    “Yaxna — suv, tuz va go‘shtdan iborat bo‘ladi”. O‘zbekistonga dong‘i ketgan Chiroqchi yaxnasi haqida reportaj

    Qashqadaryo viloyatining Chiroqchi tumanidagi Chiyali qishlog‘ida O‘zbekistonga dong‘i ketgan Chiyali yaxnasi tayyorlanadi. Mahalliy aholining aytishicha, yaxna go‘sht ishqibozlari hafta davomida bo‘lib o‘tadigan eng katta bozorlardan yaxna go‘sht sotib olib, tanovul qilish imkoniyatiga ega.

    Foto: “Daryo” / Asliddin Eshonqulov

    “Daryo” ijodiy jamoasi Chiroqchi tumanining Chiyali qishlog‘ida “Chiyal g‘ururim” deb nomlangan bozorda yig‘ilgan yaxna pishirib sotuvchilarni suhbatga tortdi.

    “Yaxna go‘shti Chiyalining arpa yeb, semirgan 40-50 kilo go‘sht qiluvchi qo‘zi go‘shtidan tayyorlanadi. Ana shunday semiz qo‘zi go‘shti bo‘lsa, yaxna rohatlanib yeydigan bo‘lib pishadi”, — deydi bozorda yaxna pishirib sotuvchi Ziyovuddin Jumanov.

    Ziyovuddin Jumanov.

    Ziyovuddin Jumanov.
    Foto: “Daryo” / Asliddin Eshonqulov

    Ziyovuddin Jumanovning aytishicha, yaxna tarkibida suv, go‘sht va tuz bo‘ladi, xolos. Yaxna go‘sht faqat mol tappisi — tarashada pishiriladi. Gaz yoki o‘tinda pishirilgan yaxna go‘sht tarashada pishgan yaxnachalik shirin va totli bo‘lmaydi.

    Foto: “Daryo” / Asliddin Eshonqulov

    Foto: “Daryo” / Asliddin Eshonqulov

    “Suvga 50 kilo go‘shtni tashlab, unga tuz tashlab 10-12 soat qaynatasiz. Past olovda qaynab, maromiga yetgan go‘sht, Chiyali yaxnasi bo‘ladi”, — deydi oshpaz.

    Foto: “Daryo” / Asliddin Eshonqulov

    Foto: “Daryo” / Asliddin Eshonqulov

    Haftaning uch kunida bo‘lib o‘tuvchi tumandagi eng katta bozorlar — xalq tilida “Payshanba bozor” nomini olgan hozirgi “Chiyal g‘ururim” bozori, Sho‘rquduq dehqon oziq-ovqat bozori hamda “Chorshanba bozor” nomi bilan mashhur bozorlarda yaxna pishirib sotuvchi Ziyovuddin Jumanov har bozorda besh bosh qo‘zi go‘shtidan tayyorlangan yaxnani sotib ulguradi.

    Foto: “Daryo” / Asliddin Eshonqulov

    Foto: “Daryo” / Asliddin Eshonqulov

    “Har bozorga besh tog‘ora yaxna go‘sht olib chiqaman va hammasini sotib ulguraman. Har bir tog‘orada 40-50 kilo go‘sht bo‘ladi”, — deydi yaxna pishirib sotuvchi Ziyovuddin aka.

    Foto: “Daryo” / Asliddin Eshonqulov

    Foto: “Daryo” / Asliddin Eshonqulov

    Foto: “Daryo” / Asliddin Eshonqulov

    Ziyovuddin akaning aytishicha, bir kilo yaxna go‘sht 130 ming so‘mdan 150 ming so‘mgacha bo‘lgan narxda sotiladi.

    Foto: “Daryo” / Asliddin Eshonqulov

    Foto: “Daryo” / Asliddin Eshonqulov

    “Yaxna go‘shtini boshqa joylarda ham pishirib ko‘rishdi. Ammo o‘xshamadi shekilli, hamma shu bozorlarga kelib yeb ketadi. Yaxna pishirish sirlarini o‘rganish uchun qo‘li shirin yaxnachilarga shogird tushish kerak. Menga bobom Qo‘ylijumanbobo yaxna pishirishni o‘rgatgan bo‘lib, yaxna pishirib sotish bizning oilaviy beznesimizga aylangan”, — deydi Ziyovuddin Jumanov.

    Foto: “Daryo” / Asliddin Eshonqulov

    Foto: “Daryo” / Asliddin Eshonqulov

    20 yildan beri yaxna pishirib sotuvchi Bekzod Xushvaqtovning aytishicha, yaxna go‘sht 24 soat qaynaganidan so‘ng pishadi.

    Foto: “Daryo” / Asliddin Eshonqulov

    Foto: “Daryo” / Asliddin Eshonqulov

    “Yaxna 24 soat qaynagach, keyin iste’mol uchun tayyor bo‘ladi. Men yaxnani gaz va o‘tinda ham pishiraveraman”, — deydi Bekzod Xushvaqtov.

    Qilich Farmonov va o‘g‘li.

    Qilich Farmonov va o‘g‘li.
    Foto: “Daryo” / Asliddin Eshonqulov

    Foto: “Daryo” / Asliddin Eshonqulov

    32 yildan beri yaxna pishirib sotuvchi Qilich aka Farmonovning aytishicha, yaxna go‘shtining paydo bo‘lganiga bir asr bo‘lgan.

    Foto: “Daryo” / Asliddin Eshonqulov

    “Chiyali xalqi judayam topqir xalq-da. Ilgari uyiga mehmon kelganda, mehmon qilish uchun choyxonalar bo‘lmagan. Shunda go‘shtni dimlab pishirib, yaxna go‘shni o‘ylab topishgan. Shu-shu ota-bolalarimiz yaxna pishirishni odat qilgan”, — deydi Qilich aka Farmonov.

    Foto: “Daryo” / Asliddin Eshonqulov

    Qilich akaning aytishicha, Chiroqchi yaxnasini tanovul qilish uchun Toshkent shahridan, Samarqanddan, Xorazm va Navoiy, shuningdek Surxondaryodan ham mehmonlar keladi.

    Samandar Normurodov.

    Samandar Normurodov.
    Foto: “Daryo” / Asliddin Eshonqulov

    “Qilich buvani 20 yildan beri taniymiz. Har bozor Qilich akadan yaxna olib, ketaman. Bozorda o‘zimiz yeb, uyga ham olib ketamiz”, — deydi viloyatning G‘uzor tumanidan yaxna yeyish maqsadida bozorga borgan Samandar Normurodov.

    Foto: “Daryo” / Asliddin Eshonqulov

    Yaxna pishirib sotuvchilar hamda iste’molchilarning aytishicha, yaxna sotiladigan bozorda yozning eng issiq kunida ham pashsha bo‘lmaydi.

    Foto: “Daryo” / Asliddin Eshonqulov

    Foto: “Daryo” / Asliddin Eshonqulov

    “Bozorlarimiz hamda yaxna go‘shtimizga duo ketgan. Bizdan boshqalar yaxna pishirsa baribir o‘xshamaydi. Yaxna faqat shu yerda o‘z maromida pishadi va uning ta’mi boshqa joyda pishiriladigan yaxnalardan ajralib turadi”, — deydi “Daryo” muxbiri bilan suhbatlashgan Qilich aka Farmonov.

    16.12.2021, 09:05   Izoh (0)   60010
    Facebook Twitter LinkedIn Telegram Email

    Izoh (0)

    Kirish
    Javob qoldiring Bekor qilish

    Mavzuga doir

    Bosh prokuratura g‘uzorlik erkak o‘limi ortidan qo‘shimcha tekshiruv boshlanganini ma’lum qilindi

    16.12.2021, 08:53

    O‘zbekistonda talabalarning kontrakt to‘lovlarini to‘lash muddati 31-dekabrga qadar uzaytirildi

    16.12.2021, 08:00

    Ritsar darajasiga yetgan poygachi, Yangi yil arafasida bezatilgan Damashq, bolalarni xursand qilayotgan qahramonlar. 15-dekabr suratlari

    15.12.2021, 23:54

    Samarqandda mast erkak bankomat va 3 ta do‘konning eshik va derazasini sindirdi

    15.12.2021, 23:36

    Toshkent va Namanganda 19 yoshli yigitlar Damas va Tico avtomobillarini olib qochdi

    15.12.2021, 23:19

    Nexia-3 ikki avtomobil va piyodani urib ketdi, Lacetti va Spark ustiga yuk mashinasi ag‘darildi. YTH tafsilotlari

    15.12.2021, 23:02
    ×Lightbox Image

    Daryo.uz | Sizning muammoingiz yechimi


    Visa Kapitalbank bilan Xitoyga: WeChat Pay va Alipay orqali naqd pulsiz to‘lovlar – erkin, oson va xavfsiz


    “Biznesni rivojlantirish banki” 2025 yilda 138 mingdan ortiq fuqaro bandligini ta’minladi


    “O‘zbekinvest” sug‘urta kompaniyasi 2025-yilning I yarim yilligi yakunlarini eʼlon qildi


    Mobiuz — 8 milliondan ortiq abonentlar tanlovi 


    Sug‘urta sohasidagi uzoq kutilgan islohotlar: manfaatlar qonun himoyasida 


    O‘zbekistonda tibbiy sug‘urta nima uchun zarur: shifokor qarashi va Neo Insurance tajribasi


    “Euromoney” talqinida “O‘zsanoatqurilishbank” O‘zbekistonning eng yaxshi banki deb e’tirof etildi


    Navoiy innovatsiyalar universiteti 2 milliard so‘mlik grant dasturini e’lon qildi 


    OKMKda yangi sulfat kislota sexi qurilmoqda


    Vaqt sinovidan o‘tgan tarmoq: 33-yillik faoliyat, 12 million foydalanuvchi tanlovi va mobil aloqaning yangi arxitekturasi


    Yandex Music’da jazirama kayfiyat uchun maxsus “Chilla” bo‘limi paydo bo‘ldi


    Kia Sonet va ADM Global: O‘zbekiston avtomobil klasterini mahalliylashtirilishiga qariyb 260 mln AQSH dollari miqdorida sarmoya


    Mirzo Ulug‘bek tumanida joylashgan yirik ko‘chmas mulk auksionga qo‘yildi


    “Biznesni rivojlantirish banki” BMT Taraqqiyot Dasturi bilan hamkorlik qiladi


    Biznes va tadbirkorlik oliy maktabi magistratura dasturlariga qabul jarayonlari davom etayotganini ma’lum qiladi

     

    Tavsiya etamiz

    Bir kechada oddiy ofitsiantdan millionerga aylangan ayol: lotereyadan yutilgan 10 mln dollar mashmashasi

    27 iyul, 09:25
    Audio Icon

    Andijoncha hotamtoylik: “Dunyo sadolari”ga sarflanayotgan milliardlar va shubhali shartnomalar

    24 iyul, 21:25

    “Rossiya allaqachon katta og‘alik maqomini yo‘qotib bo‘ldi”. Ukraina urushi postsovet hududida nimalarni o‘zgartirdi?

    24 iyul, 15:15

    Nildan Frot daryosigacha: maxfiylikdan tobora reallikka aylanib borayotgan “Katta Isroil” konsepsiyasi

    22 iyul, 12:22
     
     
     

    So‘nggi yangiliklarga o‘tish

    “Qo‘shni davlatlar bilan aloqalarni mustahkamlash lozim” — Eron prezidenti

    Dunyo | 27 iyul, 15:48

    Levandovski kelajagi borasida gapirdi

    Sport | 27 iyul, 15:25

    Islom Maxachev navbatdagi jangi sanasini e’lon qildi

    Sport | 27 iyul, 15:18

    Buyuk Britaniya G‘azoga gumanitar yordam yuboradi

    Dunyo | 27 iyul, 14:40

    “An-Nassr” Feliksni o‘z safiga qo‘shib olishga yaqin turibdi

    Sport | 27 iyul, 14:00

    Oliy ta’limni bitirganlar nega og‘ir ahvolda qolmoqda? O‘zi diplom kerakmi?

    O‘zbekiston | 27 iyul, 13:50
    Daryo About Us

    “Daryo” internet-nashrining (O‘zbekiston matbuot va axborot agentligi (O‘zMAA, hozirgi O‘zbekiston Respublikasi Prezidenti Administratsiyasi huzuridagi Axborot va ommaviy kommunikatsiyalar agentligi) tomonidan 13.03.2015 yil sanasida 0944-sonli guvohnoma bilan ommaviy axborot vositasi sifatida ro‘yxatga olingan. Matnli materiallarni to‘liq ko‘chirish yoki qisman iqtibos keltirishga, shuningdek, fotografik, grafik, audio va/yoki videomateriallaridan foydalanishga “daryo.uz” saytiga giperhavola mavjud bo‘lgan va/yoki “Daryo” internet-nashrining muallifligini ko‘rsatuvchi yozuv ilova qilingan taqdirda yo‘l qo‘yiladi. Chop etiladigan ba’zi ma’lumotlar 18 yoshga to‘lmagan foydalanuvchilarga mo‘ljallanmagan bo‘lishi mumkin. Info@daryo.uz

    Telegram Youtube Facebook Instagram Twitter vkontakte

    © «Simple Networking Solutions» MChJ, 2013–2025

    Yosh bo‘yicha cheklov

    Xato topdingizmi? Ctrl+Enter’ni bosing

    • Foydalanish shartlari
    • Maxfiylik siyosati
    • Reklama
    Nimani qidiramiz?

    Sign In or Register

    Xush kelibsiz!

    Tizimga kiring yoki Roʻyxatdan oʻting.

    Google

    yoki E-Pochta orqali

    Izoh qoldirishingiz, Foydalanish shartlari va Maxfiylik siyosati shartlarini qabul qilganingizni anglatadi

    Roʻyxatdan oʻting

    Roʻyxatdan oʻtganmisiz? Login.

    Google

    yoki E-Pochta orqali

    Sizga parol elektron pochta orqali yuboriladi.

    Izoh qoldirishingiz, Foydalanish shartlari va Maxfiylik siyosati shartlarini qabul qilganingizni anglatadi

    Matnda xato topdingizmi?

    ×

    Rahmat. Biz sizning xabaringizni oldik va xatoni imkon qadar tezroq tuzatamiz.