«Искандар кабоб» турк ошхонасининг энг мазали таомларидан бири ҳисобланади. Ушбу таом исталган гурман қалбидан жой олиши ва севимли таомлар рўйхатига қўшилиши аниқ.
Таом учун қуйидаги маҳсулотлар керак бўлади:
- Мол гўшти
- Нон
- Пиёз
- Томат пастаси
- Йогурт ёки қатиқ
- Сариёғ
- Ўсимлик ёғи
- Туз, мурч
- Гўштни юпқа «пластинка», пиёзни ярим думалоқ шаклда тўғранг.
- Ўсимлик ёғи солинган товада гўштни қовуринг, туз ва мурч сепинг. (Гўшт юмшоқ бўлиб пишиши керак)
- Пиёз қўшиб аралаштиринг ва 2-3 дақиқа олов устида тутинг.
- Таомни дастурхонга тортишдан аввал гўшт совиб қолмаслигига эътибор қаратиш керак бўлади.
- Нонни ўртача қалинликда, «кубик» шаклида тўғранг ва қуруқ товада қиздириб олинг.
- Бошқа бир товага сариёғ солиб, томат пастасини қўшиб аралаштиринг, сув солиб қайнатинг, таъбга кўра туз ва шакар қўшинг.
- Ликопчага нон бўлаклари, унинг устидан пиёзли гўштни солинг, қайла қуйинг. Қайла маҳсулотларни қоплаши ва кам бўлиб қолмаслиги керак.
- Ликопчанинг четига йогурт ёки қатиқ солинг.
Мавзуга доир:
- Жазирамада кечки овқат учун «окрошка» тайёрланг
- Нонуштага шоколадли сирник тайёрланг
- Тез тайёр бўладиган пицса пиширамиз
- Фойдали ва мазали грекча салат тайёрлаймиз
- Уй шароитида мохито ичимлигини тайёрлаймиз
- Турк ошхонасининг энг мазали нонуштаси — менемен тайёрлаймиз!
- Кўп маҳсулот кетмайдиган мазали «Смак» салатини уйда тайёрлаш учун рецепт
Изоҳ (0)