Кунлар исигани сайин иссиқ бўлмаган, енгил ва фойдали маҳсулотлардан тайёрланган таом ва салатларга бўлган эҳтиёж ортади. Тайёрланишига кўп вақт кетмайдиган «окрошка» эса ёз кунлари учун энг яхши танлов ҳисобланади.
«Окрошка» тайёрлаш учун қуйидаги маҳсулотлар керак бўлади:
- Картошка — 4 дона
- Гўшт ёки колбаса
- Бодринг — 2 дона
- Тухум — 4 дона
- Кўкатлар
- Қатиқ ёки кефир (уйингизда боридан тайёрлашингиз мумкин)
- Редиска — 4 дона
- Минерал сув
- Туз, мурч — таъбга кўра
- Картошка ва тухумни сувда қайнатиб олинг.
- Ҳамма сабзавотларни майда тўртбурчак шаклда тўғранг.
- Кўкатларни ҳам майда қилиб тўғранг.
- Ҳамма масаллиқларни идишга солинг, туз ва мурч сепиб яхшилаб аралаштиринг (масаллиқлар эзилиб, таъми бир-бириники билан аралашиши керак).
- Кефир ёки қатиқ солинг, устидан минерал сув қўшинг.
- Қатиқ ва сув 1:1 бўлиши, яъни бир литр қатиққа бир литр сув қўшилиши керак.
- Яхшилаб аралаштириб, музлаткичга икки соатга қўйинг.
Мавзуга доир:
Изоҳ (0)