Парамач — татарча беляши тайёрлаймиз  

Юмшоқ хамир ва мазали начинкадан тайёрланадиган парамач — татарча беляшига ўзингизга ёққан сабзавотларни қўшишингиз мумкин. Lifehacker нашри таъм билан ёдингизда қоладиган егулик рецептини тақдим этди.

Хамири учун керакли масаллиқлар: 

• қатиқ — 150 мл
• сут — 150 мл
• шакар — 1 чой қошиқ
• хамиртуруш — 1 чой қошиқ
• ун — 550-600 г ва яна 2 ош қошиқ
• тухум — 2 та
• туз — 1 чой қошиқ
• ўсимлик ёғи — 100 мл

Начинкасига солинадиган маҳсулотлар:

• пиёз — 500 г
• думба ёғи — 100-120 г
• қийма — 600 г
• сув — 50 мл
• туз — 1 чой қошиқ
• мурч — ярим қошиқ
• зира — ярим қошиқ 
• майдаланган кашнич — ярим қошиқ 

Тайёрланиши: 

1. Қатиқни илиқ сут, шакар, хамиртуруш ва икки ош қошиқ ун билан аралаштириб,15 дақиқага қолдиринг.
2. Тухумга туз ва ёғ қўшиб, санчқи ёрдамида аралаштириб олинг.  Билан вилкалар билан озгина уринг. Уни хамирга солиб яхшилаб аралаштириб олинг. 
3. Унни қисмларга ажратиб олинг, юмшоқ хамир ҳолатига келтиринг. 
4. Уни идишга солинг. Устини сочиқ билан ёпинг ва бир ярим соат давомида иссиқ, шамол бўлмайдиган жойда қолдиринг.
5. Пиёз ва думба ёғини майда қилиб тўғраб олинг. Қиймани сув, туз, мурч, зира ва майдаланган кашнич билан аралаштиринг. 
6. Хамирни 16-20 та  бўлакка бўлинг ва уларни тўп шаклига келтиринг. Устини сочиқ билан ёпинг ва яна15 дақиқага қолдиринг.
7. Хамир бўлакларининг устига начинкани солинг, қирраларини тепага қилиб, ўртасида жой қолдирган ҳолатда букиб олинг.
8. Паримачларни ёғланган листга қўйинг ва тахминан 30 дақиқа давомида 180 даража ҳароратда пиширинг.

Ёқимли иштаҳа!