Юмшоқ хамир ва мазали начинкадан тайёрланадиган парамач — татарча беляшига ўзингизга ёққан сабзавотларни қўшишингиз мумкин. Lifehacker нашри таъм билан ёдингизда қоладиган егулик рецептини тақдим этди.
.jpg)
Хамири учун керакли масаллиқлар:
- қатиқ — 150 мл
- сут — 150 мл
- шакар — 1 чой қошиқ
- хамиртуруш — 1 чой қошиқ
- ун — 550-600 г ва яна 2 ош қошиқ
- тухум — 2 та
- туз — 1 чой қошиқ
- ўсимлик ёғи — 100 мл
Начинкасига солинадиган маҳсулотлар:
- пиёз — 500 г
- думба ёғи — 100-120 г
- қийма — 600 г
- сув — 50 мл
- туз — 1 чой қошиқ
- мурч — ярим қошиқ
- зира — ярим қошиқ
- майдаланган кашнич — ярим қошиқ
Тайёрланиши:
- Қатиқни илиқ сут, шакар, хамиртуруш ва икки ош қошиқ ун билан аралаштириб,15 дақиқага қолдиринг.
- Тухумга туз ва ёғ қўшиб, санчқи ёрдамида аралаштириб олинг. Билан вилкалар билан озгина уринг. Уни хамирга солиб яхшилаб аралаштириб олинг.
- Унни қисмларга ажратиб олинг, юмшоқ хамир ҳолатига келтиринг.
- Уни идишга солинг. Устини сочиқ билан ёпинг ва бир ярим соат давомида иссиқ, шамол бўлмайдиган жойда қолдиринг.
- Пиёз ва думба ёғини майда қилиб тўғраб олинг. Қиймани сув, туз, мурч, зира ва майдаланган кашнич билан аралаштиринг.
- Хамирни 16-20 та бўлакка бўлинг ва уларни тўп шаклига келтиринг. Устини сочиқ билан ёпинг ва яна15 дақиқага қолдиринг.
- Хамир бўлакларининг устига начинкани солинг, қирраларини тепага қилиб, ўртасида жой қолдирган ҳолатда букиб олинг.
- Паримачларни ёғланган листга қўйинг ва тахминан 30 дақиқа давомида 180 даража ҳароратда пиширинг.
Ёқимли иштаҳа!
Изоҳ (0)