Вермишел қўшиб тайёрланадиган товуқли шўрва тўйимли ва мазали таъмга эга бўлади. Қаймоқ шўрвага янада мазали таъм беради.
4 кишилик порция учун керакли масаллиқлар:
- товуқ гўштининг сон қисми — 2-3 дона
- сув — 1800 мл
- сабзи — 1 дона
- пиёз — 1 дона
- ўсимлик ёғи — 2 ош қошиқ
- вермишел — таъбга кўра
- туз — таъбга кўра
- мурч — таъбга кўра
- сариёғ — 2 ош қошиқ
- ун — 1 ош қошиқ
- қаймоқ — 150 мл
Тайёрланиши:
- Товуқ гўштининг сон қисмларини совуқ сувга солинг ва 30 дақиқа қайнатиб олинг. Пиширилган гўштни тарелкага солиб салқин жойга қўйинг.
- Филени суяклардан ажратиб олинг ва ўртача бўлакларга бўлиб олинг. Устига шўрвани солинг.
- Сабзини катта тишли қирғичдан ўтказинг. Пиёзни майда бўлакларга бўлинг.
- Ўсимлик ёғини ўртача оловда қиздиринг. Сабзавотларни юмшоқ бўлгунга қадар, қизартирмасдан қовуринг.
- Устига товуқли шўрвани, туз ва мурчни қўшинг. Қайнаб чиққанидан сўнг, вермишелни солинг ва тайёр бўлгунга қадар тахминан 5-6 дақиқа давомида пиширинг.
- Сариёғни ўртача оловда қиздирилган идишда эритиб олинг. Устига унни солинг ва аралаштириб, бир ярим дақиқа қовуринг.
- Идишдаги 100-150 мл шўрвани товага солинг ва ҳеч қандай бўлак қолмаслиги учун яхшилаб аралаштиринг. Қаймоқ қўшинг ва яна аралаштиринг.
- Шўрвани идишга қуйинг ва аралаштиринг. Яна 1-2 дақиқа пишириб олинг.
Ёқимли иштаҳа!
Изоҳ (0)