Lifehacker нашри тақдим этган ушбу рецептга кўра, сабзавотлар ҳамда помидор мол гўштини юмшоқ бўлиб пишишини таъминлайди. Райҳон ҳамда зираворлар эса таомга ўзгача таъм бағишлайди.
Керакли маҳсулотлар:
- пиёз — 1 дона;
- мол гўшти — 350 грамм;
- ўсимлик мойи — 1-2 ош қошиқ;
- бақлажон — 1 дона;
- помидор — 2 дона;
- булғори қалапмири — 2 дона;
- саримсоқ — 2 бўлак;
- сув — 200 мл;
- томат пастаси — 1 ош қошиқ;
- райҳон, туз ва зираворлар.
- Пиёз думалоқ, гўшт эса майда тўғралади.
- Пиёз ёғда 4-5 дақиқа давомида қовурилади.
- Устидан мол гўшти солиниб, тахминан 40 дақиқа давомида усти ёпиқ ҳолда паст оловда пиширилади.
- Пишишидан 5-10 дақиқа олдин туз ва мурч сепилади.
- Унгача бақлажон майда тўртбурчак шаклда тўғралиб, 20 дақиқага тузли сувга солинади.
- Сўнгра яхшилаб ювилиб, салфетка устига ёйиб чиқилади.
- Помидор, булғори қалампири, саримсоқ ва пиёзнинг қолган қисми майда тўғралади. Сабзавот, туз, мурч, райҳон ва зираворлар солинади.
- Сабзавотлар ва пиширилган гўшт бир идишга солиниб, яхшилаб аралаштирилади.
- Томат пастаси билан биргаликда сув қуйилади.
- Идиш қопқоғи ёпилади.
- Тахминан 40-45 дақиқа давомида 200 даража печда пиширилади.
Изоҳ (0)