Пишлоқ қўшиб тайёрланадиган шарчали шўрва рецепти

Осон ҳазм бўладиган шўрвани кечки овқатга истеъмол қилиш тавсия қилинади.

Керакли маҳсулотлар:

• сув — 1,5 литр;
• картошка — 2-3 дона;
• пиёз — 1 дона;
• сабзи — 1 дона;
• қийма — 200-250 г;
• сметана — 1 ош қошиқ;
• туз, мурч;
• ўсимлик ёғи — 1-2 ош қошиқ;
• суюқ пишлоқ — 100 г.

• Қозондаги қайнаган сувга унча катта бўлмаган картошкаларни солиб, 10 дақиқа давомида қайнатиб олинг.
• Пиёзни майда тўғранг, сабзини қирғичдан чиқаринг.
• Тўғралган пиёзнинг бир қисмини қиймага қўшинг, сметана, туз ва мурч қўшиб аралаштиринг.
• Ёнғоқ катталигида шарчалар ясаб олинг.
• Қиймали шарчаларни картошка пишаётган сувга солиб, яна 7-8 дақиқа қайнатинг.
• Пиёзнинг қолган қисмини сабзи билан қўшиб, ўсимлик ёғи солинган товада 4-5 дақиқа пишириб олинг.
• Сабзавотли аралашмага сал ўтиб 2-3 ош қошиқ суюқ пишлоқ қўшинг, яхшилаб аралаштиринг.
• Яна бироз қайнаганидан кейин оловни ўчиринг.
• Дастурхонга тортишдан аввал кўкатлар билан безанг.