Кўк пиёз соғлиқ учун жуда фойдали. Мазкур кўкат ошқозон ширасини ишлаб чиқаришга, иштаҳа очилишига ва овқатни яхши ҳазм қилишга ёрдам беради.
Кўк пиёз ва тухумли салат
Керакли маҳсулотлар:
- кўк пиёз — 2 боғ;
- кўк нўхат — 0,5 стакан;
- товуқ гўшти — 0,5 та;
- помидор — 1 та;
- қайнатилган тухум — 2 та;
- булғор қалампири — 1 та;
- шивит — 1 боғ;
- ўсимлик ёғи — 2 ош қошиқ;
- узум сиркаси — 1 ош қошиқ;
- шакар — 0,5 чой қошиқ;
- туз, мурч.
- Кўк пиёзни майда, товуқ гўшти, булғор қалампири, помидор ва тухумни куб шаклида тўғранг.
- Масаллиқларга нўхат, туз, зиравор, сирка, ўсимлик ёғини қўшиб яхшилаб аралаштиринг. Дастурхонга тортишдан аввал салат юзасига кўк пиёз сепинг.
Керакли маҳсулотлар:
- кўк пиёз — 1 боғ;
- пиёз — 1 та;
- товуқ гўшти — 1 кг;
- батон — 0,5 та;
- сут — 0,5 л;
- петрушка — 1 боғ;
- шивит — 1 боғ;
- кашнич —1 боғ;
- ўсимлик ёғи;
- туз, мурч.
- Аввал идишга сут солиб, унга батонни бўлакланг. Гўштни қиймалагичдан ўтказиб, ивитилган нонга қўшинг.
- Пиёз ва кўкатларни майда тўғраб, қиймага қўшинг. Туз, зиравор солишни унутманг. Тайёр маҳсулотларни яхшилаб аралаштиринг.
- Қизиган ёғда кўкатли котлетларни қовуриб олинг.
Керакли маҳсулотлар:
- ун — 3 стакан;
- сув— 1 стакан;
- кўк пиёз — 1 боғ;
- ўсимлик ёғи — 1 ош қошиқ;
- туз — 1 чой қошиқ;
- петрушка, шивит, кашнич —1 боғ.
- Сувга ун ва туз солиб, хамир қоринг. Тинган хамирни 10-15 бўлакка бўлиб олинг.
- Ўсимлик ёғида майда тўғралган кўк пиёзни қовуриб олинг, сўнг тўғраган кўкатларни ҳам қўшиб, тузини ростланг.
- Хамир бўлагини олиб, юпқа қилиб ёйинг, ичига кўкатли массани солиб, четини букинг. Қизиган товада ёғ солмасдан, икки четини қизартириб пишириб олинг.
Керакли маҳсулотлар:
- сут —200 мл;
- ун —400 г;
- шакар —100 г;
- сариёғ —30 г;
- тухум —1 та;
- хамиртуруш —1 чой қошиқ;
- туз— 1/2 чой қошиқ.
Начинкасига:
- кўк пиёз —1 боғ;
- қайнатилган тухум —4 та;
- сметана ёки майонез —2 ош қошиқ.
- Идишга туз, шакар, тухум солиб, устидан илиқ сут қуйинг. Хамиртуруш аралаштириб, юмшиқ хамир қоринг. Хамирни илиқ жойга 1 соатга оширишга қўйинг.
- Қайнатилган тухум ва кўк пиёзни майда тўғраб, сметана ёки майонез билан аралаштиринг.
- Тайёр хамирни 5 мм қалинликда ёйиб, стакан ёрдамида доирачалар кесиб олинг.
- Хамир ўртасига начинка солиб, четларини ёпиштиринг.
- Қизиган ёғда қизаргунча( 10-12 дақиқа) қовуриб олинг.
Керакли маҳсулотлар:
- кефир 2,5% —200 мл;
- ун —200 г;
- тухум —1 та;
- кўк пиёз —1 боғ;
- ош содаси — 1/2 чой қошиқ ;
- туз —1/2 чой қошиқ;
- ўсимлик ёғи —3 ош қошиқ.
- Идишга кефир, туз, сода солиб аралаштиринг.
- Кейин тухум чақиб, ун солинг ва қуюқ хамир ҳосил бўлади.
- Кўк пиёзни майда тўғраб, хамирга қўшинг.
- Хамирдан оладьилар ясаб, ёғда қовуриб олинг.
- Тайёр ооладьиларни йогурт ёки сметана билан дастурхонга тортинг.
Мавзуга доир:
- Ноодатий хамирли таом — аварча ҳинкал рецепти
- Қулупнайдан тайёрланадиган бир-биридан мазали ширинликлар рецепти
- Чизкейк, трайфл ва торт: Қотиб қолган печеньедан нима тайёрласа бўлади?
- Барча бирдек севиб истеъмол қиладиган ёнғоқли паҳлава тайёрлаймиз
- Картошка ва соус қўшиб тайёрланадиган қовурилган мол гўшти
Изоҳ (0)