Кўпчилик газли ичимликларни яхши кўради-ю, лекин таркибидаги консервантлар ва хушбўй моддалар ҳақида ташвишланади. Ушбу рецептни, албатта, уйда синаб кўриш мумкин. Ичимликнинг ажойиб таъми уларни дўкондан харид қилишни унутишга ундайди.
Керакли маҳсулотлар:
- жигарранг шакар – 70 грамм;
- сув – 1 литр;
- лимон – 1 дона;
- лайм – 1 дона;
- апельсин – 2 дона;
- қуритилган апельсин пўсти – 2 ош қошиқ;
- долчин – 3 та таёқ;
- кориандр уруғлари – 2 чой қошиқ;
- ёнғоқ – 1/2 чой қошиқ;
- шакар – 800 грамм;
- ваниль – 1 чой қошиқ;
- газли сув.
- Жигарранг шакар кичик идишда 7-8 дақиқа давомида ўрта оловда эритиб олинади.
- Шакар бутунлай эриб, ранги тўқлашиб борганда, олов ўчирилади.
- Ҳосил бўлган иссиқ карамел 40 грамм сувга қуйилади ва совутишга қўйилади.
- Мевалар пўсти майда қирғичдан ўтказилиб, шарбати сиқиб олинади.
- Қолган сувга янги ва қуритилган мева пўсти, шакар, кориандр, долчин ва ёнғоқ солинади.
- Шакар тўлиқ эримагунча сироп қайнатишда давом этилади.
- Олов ўчирилгач, сиропга цитрус шарбатлари, карамел ва ваниль экстракти қўшиб, яхшилаб аралаштирилади.
- Ҳосил бўлган аралашма тўлиқ совутилади ва элакдан ўтказилади. Таъбга кўра газли сув билан суйилтирилади.
Изоҳ (0)