Татар миллий таомлари ҳам ўзбекларники сингари бир-биридан ажойиб ва мазали. Марҳамат, қуйидаги рецептдан фойдаланиб, оила аъзоларни татарча эчпочмак билан хурсанд қилинг.
Керакли маҳсулотлар:
- ун − 4,5 стакан;
- сув − 1,5 стакан;
- тухум − 3 дона;
- мол гўшти − 500-600 грамм;
- картошка − 7-8 дона;
- пиёз − 1 дона;
- эритилган сариёғ − 0,5 стакан;
- туз ва зираворлар.
- Гўшт, картошка ва пиёз майда тўғралади. Туз ва зираворлар, ёғ қўшилиб аралаштирилади.
- Ун, сув, тухум ва туз аралаштирилиб, хамир қорилади. Хамир кичик бўлакларга бўлинади.
- Хамир бўлаклари думалоқ шаклда ёйилиб, ўртасига «начинка» қўйилади ва учбурчак шаклда хамир четлари бирлаштирилади. Учбурчак қилиб тугилган эчпочмак маркази бироз очиқ қолдирилади.
- Эчпочмаклар устига тухум сариғи сурилади ва печ қолипига солинади. Печда бир соат давомида пиширилади.
Изоҳ (0)