Бугунги олча билан пишириладиган пирог жуда мазали бўлиб, бунда музлатилган, консерваланган ёки янги узилган олчалардан фойдаланишингиз мумкин.
Олчанинг нордон мазаси ширинликка ўзгача таъм бағишлайди.
Керакли маҳсулотлар:
- Олча — 500 гр
- Тухум 5-6 дона
- Сариёғ — 200 гр
- Шакар — 280 гр
- Ун — 220 гр
- Разрихлител — 1 чой қошиқ
- Тухум сариғи оқидан ажратиб олинади.
- Тухум сариғига хона ҳароратида эриган сариёғ ва шакар қўшиб миксер ёрдамида аралаштирилади.
- Тухум оқи алоҳида идишда яхшилаб аралаштирилади.
- Тухум сариғидан тайёрланган аралашмага ун хоҳишга қараб разрихлител қўшилади.
- Аралашмага тухум оқи аста-секинлик билан кам-камдан қўшилади. Хамир тайёр.
- Ширинлик пиширишга мўлжалланган идиш четига хамир ёпишиб қолмаслиги учун ёғ суртиб ун сепилади.
- Хамир солинади ва қизиган печга 180 даражага қўйилади.
- Бир неча дақиқадан кейин хамир печдан олинади ва олчалар териб чиқилади.
- Печга қайта 40-45 дақиқага қўйилади.
- Пирог усти қизғиш бўлганида пишган ҳисобланади.
Мавзуга доир:
- Ифторликка тўйимли ва тез тайёр бўладиган «лўла кабоб»
- Саҳарликка оджаҳури тайёрланг. Грузинча мазали таом рецепти
- Ифторлик дастурхонини озарбайжонча кўкатли чебурек билан безанг
- Саҳарлик ва ифторликка ўз қўлингиз билан нон пиширинг: туркча симит рецепти
- Ифторликка тез ҳазм бўладиган, сабзавотли «рагу» тайёрланг
- Турк ошхонасининг энг мазали нонуштаси — менемен тайёрлаймиз!