Стейкни тайёрлаш осон бўлиб кўриниши мумкин. Лекин ҳақиқатда бундай эмас: уй стейки қуруқ ва тузсиз чиқиши мумкин. Бу таомнинг мазали ва серсув бўлиб пишиши учун қандай хатоларга йўл қўймаслик керак?
Сиз ёғсиз гўшт танлагансиз
Мазали ва хушбўй стейк тайёрлашни истасангиз, бироз ёғли бўлган – биқин ёки қовурғали гўштни танланг.Сиз стейкни олдиндан зираворлар сепиб тайёрламагансиз
Стейк бўлагини қовуришдан 30—40 дақиқа олдин яхшилаб туз ва мурчга белаб қўйсангиз, зираворлар гўштга сингади ва уни мазали қилади.Сиз гўштнинг намини артмагансиз
Стейк юзаси ҳўл бўлса, қиздирилган товага солингандан сўнг ўзидан буғ чиқара бошлайди. Бунинг олдини олиш учун, тайёрлашни бошлашдан олдин стейкнинг икки томонини ҳам қоғоз сочиқ билан артинг. Ортиқча намликнинг олиниши стейкнинг яхши қовурилишини таъминлайди.Сиз бошқа товани олгансиз
Стейк тайёрлаш учун иссиқликни ушлаб турадиган ва қизариб пишишга ёрдам берадиган оғир чўян това керак бўлади.Сиз товани яхши қиздирмагансиз
Чўян товани яхши қиздирмасдан туриб гўшт солинса қовурилиш ўрнига буғ чиқара бошлайди. Керакли ҳароратни ҳар доим унинг устидан чиқаётган тутундан ҳам билса бўлади.Манба: «MHealth.com»
Изоҳ (0)