Ифторлик учун майдаланган нўхатдан тайёрланадиган хуштаъм шўрва рецепти

Ушбу шарқона таом ҳамиша зираворлар ва хушбўй таъмга эгалиги билан машҳур бўлиб келган. Навбатдаги рецепт ифторлик дастурхони учун айни муддао.

Керакли маҳсулотлар:

• майдаланган нўхат — 220 грамм;
• пиёз — 1 дона;
• сабзи — 2 дона;
• саримсоқ — 2 бўлак;
• зайтун мойи — 2 ош қошиқ;
• зарчава — 1 чой қошиқ;
• кардамон — 1 чой қошиқ;
• паприка — 1 чой қошиқ;
• тимян — 1 чой қошиқ;
• дафна барги — 1 чой қошиқ;
• бульон — 1200 грамм;
• мурч — 1/2 чой қошиқ;
• майиз — 2 ош қошиқ;
• кўкат ва туз.

1. Нўхатлар сувда 30-40 дақиқага ивитилади.
2. Сабзавотлар тўртбурчак шаклда тўғралиб, зайтун мойида қовуриб олинади ва кўкат солиб, 7-8 дақиқа пиширилади.
3. Устидан саримсоқ ва зираворлар қўшилади. Сўнгра нўхат ҳам қўшилиб, бульон қуйилади.
4. Нўхат юмшоқ бўлгунга қадар 30-40 дақиқа давомида паст оловда қайнатилади.
5. Сўнгра туз, қалампир, майиз қўшиб, 5 дақиқа қайнатилади.
6. Дастурхонга тортишдан аввал шўрвани қуритилган нон ва кўкатлар билан безаш мумкин.