Одатдаги рецептлардан тайёрланган иссиқ егуликлар ўрнига янгича пирожки тайёрлаб кўринг. Мазаси барчага манзур келиши аниқ.
Керакли маҳсулотлар:
- қатламали хамир − 250 грамм;
- қуритилган қўзиқорин − 40 грамм;
- қўзиқорин − 100 грамм;
- картошка 3-дона;
- пиёз − 1 дона;
- пишлоқ − 50 грамм;
- тухум − 1 дона;
- ўсимлик ёғи − 2 ош қошиқ;
- ун − 2 ош қошиқ;
- кўкат, туз ва зираворлар.
Маҳсулотлар тайёрлаб олинади.
Қуритилган қўзиқоринлар 10 дақиқага сувга солинади ва тўкиб ташлаб, икки соат давомида яна сувда қолдирилади.
Картошкалар қайнатиб олинади.
Картошкалар пишганидан сўнг тозаланади.
Сувда қолдирилган қўзиқорин 15-20 дақиқа давомида қайнатилади.
Пиёз, қўзиқорин ва унинг қайнатилган тури ҳам тўғралади.
Пиёз ўртача оловда 4-5 дақиқа қовурилади.
Устидан қўзиқоринлар солинади.
7-8 дақиқадан сўнг совутишга қўйилади.
Пишлоқ қирғичдан ўтказилади, картошка тўртбурчак тўғралади.
Қўзиқоринли аралашма билан аралаштирилади.
Хамир кенглиги 9-10 сантиметр кенгликда бўлакларга бўлинади.
Ҳар бири юпқа қилиб ёйилади.
Хамирга тухум суртилади.
Тўртбурчак хамир юзасига бурчак томонга қараб начинка жойлаштирилади.
Хамирнинг бир бурчаги ёпилади, сўнгра иккинчи бурчаги.
Тепа қисми очиқ ҳолатда қолади.
Устидан тухум сариғи суртилади.
200 даража печга 15-20 дақиқага, юзаси қизаргунга қадар қўйилади.
Ёқимли иштаҳа!
Мавзуга доир:
Изоҳ (0)