Бугун,

  • USD 11095.31
  • RUB 173.84
  • EUR 10772.44

Хамир ўрнига бақлажон, помидорли қайла, қийма, рикотта, моцарелла пишлоғидан тайёрланадиган ушбу таом мазали ва фойдали таомлардан бири ҳисобланади. Унга ўзингиз ёқтирган кўкатларни қўшишингиз мумкин.

Фото: Lifehacker

Фото: Lifehacker

Керакли масаллиқлар:

  • бақлажон — 2 дона
  • туз — таъбга кўра
  • мол гўшти қиймаси — 900 гр
  • ўсимлик ёғи — 2-3 қошиқ
  • помидор эзиб тайёрланган қайла  — 800 гр
  • сув — 120 мл
  • қуритилган саримсоқпиёз — таъбга кўра 
  • рикотта — 400-450 гр
  • тухум — 2 дона
  • пишлоқ (моцарелла) — 200-250 гр
Тайёрланиши:
  1. Бақлажонларни 6 мм қалинликда думалоқ шаклда кесиб олинг, унга туз солинг ва шу ҳолатда 30 дақиқа турсин.
  2. Ўсимлик ёғини товада қиздиринг ва қиймани солиб қизаргунча қовуриб олинг.
  3. Қовурилаётган қиймага помидор қайласи, қуритилган саримсоқпиёз, туз, сув қўшинг, 8-10 дақиқа давомида пиширинг.
  4. Бақлажонни ювинг ва қоғоз сочиқ билан қуритинг. Уни зарли қандолат қоғозига қўйинг.
  5. Бақлажонларни ичи чуқурроқ идишга солинг, 200 даража ҳароратда қизиган печга 20 дақиқага қўйинг ва ҳар томони пишгунча ўрнини алмаштириб туринг.
  6. Унинг устига тухум чақинг.
  7. Шундан кейин қиймали аралашмани солинг ва устидан қирғичдан чиқарилган пишлоқ солиб чиқинг.
  8. Идишнинг ҳажми 33х22 см бўлса янада яхши. Унинг устини зарли қандолат қоғози билан ёпинг ва 180 даража ҳароратда қизиган печга 30-35 дақиқа пиширинг.
  9. Таомнинг устидаги зарли қандолат қоғозини 15 дақиқадан кейин олиб ташланг.
  10. Таом тайёр бўлганидан 10 дақиқа ўтиб уни кесинг.
Ёқимли иштаҳа!

Мавзуга доир:

Изоҳ
Асосий янгиликлар
Маҳаллий
“Гуруҳларда ҳазил ёки киноя қилиб айтган гапларимни ҳам чиқариб юборадиган журналистлар бор” — Шоҳрух Ғиёсов
Маҳаллий
“Кўпчилик мени ёлғон маълумот тарқатганликда айблайди” — Шоҳрух Ғиёсов журналист ва блогерларнинг ўзига муносабати ҳақида гапирди
Маҳаллий
Қўшимча талаб этиладиган 37,5 минг тонна пиёз 1 апрелга қадар ички бозорларга киритилади