Компот ёки кисел: кимдир уларни болалигидан яхши кўради ва кимдир фақат балоғат ёшидагина татиб кўрган. Қуйида болаликдаги лаззатли ичимликлар рецепти билан танишинг.
Олхўрили компот
- олхўри - 700 г
- сув - 2,6 л
- шакар - 280 г
- лимон кислотаси - 7 г
- Стерилланган банкаларни ярмини ёки учдан бир қисмини олхўри билан тўлдиринг. Кичик олхўриларни тиш ковлагич билан тешиб бутунлигича солинг, катта олхўрини ярмига бўлинг ва уруғларни олиб ташланг.
- Сиропни қайнатиб олинг, олхўри тўлдирилган банкаларга қуйинг, 3 дақиқага қолдиринг. Кейин банкадаги сувни кастрлюлкага тўкиб, қайнатиб олинг. Яна олхўри устига банканинг юқори қисмигача қуйинг.
- Банкаларни яхшилаб ёпиб, тўнтариб қўйинг, адёл билан ўранг ва совушини кутинг. Совутилган банкаларни ағдариб, тахланг.
- ровоч - 5 дона
- қулупнай - 300 г
- картошка крахмали - 3 ош қошиқ
- шакар
- 3 литрли идишда сувни қайнатиб, шакар, тўғралган қулупнай ва ровоч қўшинг.
- Крахмални совуқ сувда суюлтиринг, қайноқ компотга қуйинг ва аралаштиринг.
- Ровочли киселни совутиб, идишга қуйинг
- данакциз олча - 300 г
- шакар - 3 ош қошиқ
- крахмал -3 ош қошиқ
- сув - 700 мл
- Гилос ва шакарни бир идишга солиб, 600 мл сув қуйинг ва қайнатиб олинг. Тахминан 2 дақиқа қайнатинг.
- Қолган 100 мл сувда крахмални эритиб, олчага қўшинг. Аралаштиринг ва яна қайнатинг, газдан олиб, керакли ҳароратга совутиб олинг.
- Агар совутгандан сўнг, кисел қуюқ бўлмаса, яна 1 чой қошиқ крахмал қўшиш мумкин.
- янги ёки музлатилган олча - 1 кг
- ровоч (поялари) -350 г
- лимон - ½ дона.
- сув -3 л
- шакар - 1 стакан
- асал
- Катта идишда 3 литр сув қайнатиб олинг.
- Сув қайнаётганда, олчани ювиб, тайёрлаб олинг. Ровочни ювиб, тозалаб, майда бўлакларга бўлинг.
- Қайнаётган сувга шакар ва асал қўшинг, олча ва туғралган ровоч қўшинг, қайнагунча кутиб туринг ва оловни ўчиринг.
- Компотни совутиб, идишга қуйинг. Муз билан дастурхонга тортинг.
- крижовник - 500 г
- шакар - 150 г
- сув - 1 л
- ялпиз - 5 та япроқ
- Дастлаб крижовникни ювиш ва ҳаддан ташқари пишган резаворларни олиб ташлаш керак, қолганлари эса қиздирилганда ёрилиб кетмаслиги учун игна билан тешиб чиқилади.
- Кастрюкга шакар ва ялпиз солиб, сув қуйинг. Қайнагач тайёр крижовникларни солинг.
- Қайнаб чиққач, компотни паст оловда 2 дақиқа давомида пиширинг, сўнгра газдан олиб, совитинг.
Изоҳ (0)