Италиялик озиқ-овқат мутахассиси Линдси Кейн спагетти истеъмолининг зарарли ҳамда фойдали томонлари ҳақида бир қанча янги маълумотлар бериб ўтди. Марҳамат, улар билан танишиб, рациондан жой олган макарон маҳсулотини истеъмол қилиш ҳақида яна бир бор ўйлаб кўришингиз мумкин.
Озуқавий моддаларга бой сифатли парҳезнинг бир қисми сифатида макарон маҳсулотлари истеъмол қилинганда саломатликка зарар етказмаслиги мумкин. Макарон маҳсулоти нафақат мазали, балки фойдали ҳамдир. Ортиқча вазн эса фақатгина истеъмолчининг айби билан юзага келиши мумкин.
Хўш, ҳар куни маълум миқдорда спагетти тановул қилинса, нима юз беради?
Тана катта миқдорда энергия олади
Жисмоний ҳаракат билан шуғулланувчи иштирокчилар учун углевод миқдорини ошириш, ҳар қандай мусобақа олдидан организмнинг энергия захирасини кўпайтириш усули узоқ вақтдан бери одат тусига кирган. Сабаби организм учун асосий энергия манбайи мураккаб углеводлардир. Улар танада парчаланиб, ортиқча қисми кейинчалик фойдаланиш учун гликоген сифатида сақланиши мумкин.
Кайфиятни яхшилайди
Мураккаб углеводлар аслида мияда бахт гормони деб аталадиган серотонин ишлаб чиқаришни рағбатлантиришга ёрдам беради. Серотонин, шунингдек, суякларнинг соғлиғини сақлашда муҳим рол ўйнайди ва жароҳатларни даволашда ёрдам беради. Бу марказий асаб тизимига ва триптофан аминокислотасига ижобий таъсир кўрсатади. Шундай қилиб, макаронни севувчилар уйқусизлик ва депрессияга камроқ мойил бўлади.
Ҳужайра манбайи
Бу кўпроқ дон унидан тайёрланган макарон маҳсулотларига тегишли. Айнан шундай хамирли таом танани тўйинтиради. Шунингдек, холестерин миқдорини камайтиради ва ошқозон-ичак тизимига фойдали таъсир кўрсатади. Аммо организм оқ, тозаланган ундан тайёрланган макаронни тезроқ ҳазм қилади ва шунинг учун бундай тўйинтириш самарасини бермайди.
Витамин ва минераллар
Макаронлар нафақат углеводлар, балки тана учун фойдали бўлган соғлом микроэлементларнинг бир қисми ҳисобланади. Кислород етказиб беришни қўллаб-қувватлайди, эрта қариш ва сурункали касалликларни келтириб чиқарадиган эркин радикалларга қарши курашишда ёрдам беради. Бундан ташқари, фосфор суякларнинг соғлиғида муҳим рол ўйнайди ва B витаминлари энергия алмашинувига яхши таъсир ўтказади.
Ошқозон бузилиши
Макаронни ортиқча истеъмол қилиш ошқозонда оғирлик ва ошқозон-ичак тизимидаги бошқа нохуш аломатларни ҳам пайдо қилиши мумкин. Натижада қорин шишади. Бундан ташқари, қонда шакар ўзгариши мумкин, бу қувватнинг ортиши ўрнига сустлик ва уйқучанлик ҳолатини келтириб чиқаради. Шунинг учун истеъмол қилинаётган макарон ҳажми бир мушт миқдордан ошмаслиги зарур.
Макарон маҳсулотини парҳез вақтида ёки алоҳида истеъмол қилиш мумкин
Қаттиқ буғдойдан тайёрланган макаронда жуда кўп миқдорда крахмал мавжуд. Крахмал пребиотик вазифани бажариб, бу ичакдаги фойдали бактерияларни озиқлантиришга ёрдам беради. Озиқ-овқат гипергликемиясидан кейин шакар даражасини пасайтиради, ҳужайраларнинг инсулинга сезгирлигини оширади.
Шунингдек, салат таркибидаги совитилган макаронни истеъмол қилиш янги пиширилган иссиқ макароннинг бир қисмига қараганда анча фойдали. Агар чиндан ҳам макаронни яхши кўрсангиз, ҳар қандай озиқ-овқат дўконида глютенсиз ёрлиқли макарон маҳсулотларини харид қилиш мумкин. Улар гуруч, маккажўхори, гречка ва бошқа глютенсиз донлардан тайёрланади. Ушбу макарон таркибидаги калория миқдори қаттиқ буғдойдан тайёрланган макарон билан бир хил. Бироқ улар таркибида оқсил мавжуд эмас. Инсон ўз хусусиятларидан келиб чиқиб, рационига макарон маҳсулотини киритиши мумкин, аммо калория миқдорини назорат қилишни унутмаслик керак.
Изоҳ (0)