Сув ўтлари — табиатда учрайдиган энг ажойиб ва фойдали маҳсулотлар ҳисобланади. Сув ўтлари ноёб фойдали моддаларга жуда бой бўлгани туфайли улар кенг кўламли фойдали хусусиятларга ҳам эгадир.
Сув ўтларининг фойдали хусусиятлари
Қонни тозалаш: Сув ўтларининг кимёвий таркиби одам қони плазмаси билан жуда ўхшаш, шунинг учун сув ўтлари қонни тозалаш ва ундаги балансни мувозанатлаш хусусиятига эга.Кальций манбаи: Сув ўтларида сутдагидан 10 марта ва гўштдагидан эса 8 марта ортиқ кальций моддаси мавжуд.
Ишқорланиш: Сув ўтлари кислоталиликни меъёрда сақлаган ҳолда қоннинг ишқорланишини ошириш хусусиятига эга.
Антиоксидантлар: Сув ўтлари таркибида саратон касаллигининг ривожланишига тўсқинлик қилувчи, антиоксидант хоссасига эга бўлган лигнан (фитогормон)лар мавжуд.
Денгиз карами (ламинария)
Бу жигарранг сув ўти кўпинча океан қирғоқларида учрайди. Уни анъанавий Осиё таомларида кўп ишлатишади. Лекин, ламинариянинг фойдали самарасини қўшимча озуқалардан олса ҳам бўлади.
Қизил сув ўтлари
Сув ўтларининг бу турини бутун ҳолида ёки ёрма кўринишида сотиб олиш мумкин. Ёрма кўринишидаги сув ўтларини салатларга, сабзавотли гарнирларга ва шўрваларга қўшсангиз бўлади.
Манба: «Healthy-food.com»
Изоҳ (0)