Ошхонадаги озиқ-овқат маҳсулотларини қанчалик эътиборсизлик билан ишлатаётганлигини ҳеч ким ўйлаб ҳам ўтирмаслиги турган гап. Қуйида кўрсатилган тайёрлаш усулларини яхшилаб ўқинг ва қандай қилиб оддий маҳсулотлардан кўпроқ фойда олишни билиб олинг.
Сабзи
Тўғралган ёки қирғичдан ўтказилган сабзи қиздириб ишлов беришда масалан, қайнатишда ўзининг фойдали хусусиятларини йўқотади. Ювиб арчилган сабзини тўғрамасдан бутунлигича қайнаб турган сувга солинг.Чой
Чойни меъёрида ичиш юрак-томир касалликларининг олдини олиши тўғрисида кўп эшитганмиз. Лекин, маълум бўлишича, сут билан бирга қўшиб ичилганда унинг бу хусусияти йўқолар экан.Саримсоқ
Саримсоқни кесмасдан эзиб ишлатилганда фойдали хусусиятлари кўпроқ сақланиб қолади. Саримсоқ эзилгандан сўнг 10 дақиқа давомида каллицин моддасига тўйинганидан кейин ишлацангиз бўлади.Салат учун соуслар
«Ёғсизлантирилган» сўзи ҳар доим ҳам «фойдали» дегани эмас. Тадқиқотлар шуни кўрсатадики, салатларга қўшиладиган ёғли соуслар семириб кетиш хавфини камайтиради ва салат таркибидаги қатор фойдали моддаларнинг таъсирини кучайтиради.Мевалар
Жуда пишиб кетган меваларда хлорофилл моддалари парчаланиб кетиши антиоксидантларнинг ошишига олиб келади. Шунинг учун баъзида меваларни яшил ҳолида ҳам истеъмол қилиб туриш жуда фойдали.Хантал
Ханталга зарчива (куркума) илдизидан бир нечта кимёвий реакциялар ёрдамида олинадиган табиий бўёқ – куркумин қўшилади. Куркумин бўяшдан ташқари, саратон касаллигининг баъзи турларининг олдини олиш хусусиятига ҳам эгадир.Манба: «Steaklovers.menu»
Изоҳ (0)