Мазкур серб таом учун қийма янги саримсоқ, паприка ва озгина сода билан зираворланади. Ушбу ноодатий компонент гўштни юмшатади ва колбасаларни ширали ва юмшоқ қилади.
Керакли маҳсулотлар:
- саримсоқ — 4 бўлак
- петрушка — ½ боғ
- қийма — 1 кг
- туз —1 чой қошиқ
- паприка — 1 чой қошиқ
- мурч — 1 чой қошиқ
- ош содаси — 1 чой қошиқ
- сув — 50 мл
- зайтун мойи —1 ош қошиқ
- Саримсоқни тозалаб, майдалагичда эзиб олинг. Петрушкани ҳам майда тўғранг.
- Қиймага саримсоқ, петрушка, туз ва зираворлар солиб, яхшилаб аралаштиринг.
- Совуқ сувга сода солиб, аралашмани қиймага қўшинг, 5 дақиқа давомида яхшилаб аралаштиринг.
- Қиймадан кичик колбасалар тайёрланг. Товада зайтун мойини қиздиринг.
- Икки томонини қизартириб, 3-4 дақиқа давомида қовуринг.
Изоҳ (0)