Айни вақтда банка ёпишга тайёргарликни бошлаб юборганлар учун мазали салат рецептини ҳавола қиламиз.
Керакли маҳсулотлар:
- ловия — 500-800 г;
- бақлажон — 2000 г;
- туз;
- помидор — 1500 г;
- булғори қалампири — 500 г;
- сабзи — 500 г;
- шакар — 1 ош қошиқ;
- сирка ( 9 фоизлигидан) — 1 ош қошиқ;
- ўсимлик ёғи — 100 мл;
- саримсоқ — 10-12 дона.
- 10-12 соат аввал ивитиб қўйилган ловияни тахминан 30 дақиқа давомида қайнатиб олинг.
- Унча катта бўлмаган бўлакларга бўлинган бақлажонни 20 дақиқага тузли сувга солиб қўйинг.
- Ажралган суюқликни тўкиб ташланг.
- Помидор ва булғори қалампирини унча катта бўлмаган бўлакларга бўлинг, сабзини қирғичдан чиқаринг.
- Помидорини қозонга солиб пишириб олинг.
- Қайнаб чиққанидан кейин яна 3 дақиқа қайнатинг.
- Туз, шакар, сирка ва ёғ солиб аралаштиринг.
- Бақлажон, сабзи ва булғори қалампири қўшиб яна 30 дақиқа пиширинг.
- Ловия ва майдаланган саримсоқни қўшиб яна 10 дақиқа пиширинг.
- Тайёр бўлган салатни стерилланган банкаларга солинг. Қопқоғини ёпиб, устини адёл билан ўраб қўйинг.
Изоҳ (0)