Сабзавотлардан тайёрланган ҳар қандай таом мазали бўлиши билан бирга, витаминларга ҳам бойдир. Рамазон кунларида саҳарлик ёки ифторлик дастурхони учун мазкур котлетлар ажойиб танлов ҳисобланади.
Карамли котлет рецепти
Карамли котлетни тайёрлаш жуда осон. Кейинчалик ҳам ушбу котлетни ҳафталик таомномага киритиш мумкин.
- карам − 1 килограмм;
- пиёз − 1 дона;
- ун − 120 грамм;
- қуритилган нон − 3-4 ош қошиқ;
- саримсоқ − 3-4 бўлак;
- кўкат, туз ва зираворлар.
- Карамни 3-4 бўлакка бўлиб, қайнаб турган сувга солинади. 10-15 дақиқа юмшагунча қайнатилади. Сўнгра сувини тўкиб, блендер ёрдамида майдаланади.
- Пиёз, саримсоқ майда тўғралиб, карамга қўшилади. Кўкатлар ва ун аралашмага солинади ва котлетлар ҳосил қилинади. Котлетлар қуритилган нон талқонига ботириб олинади ва қизиган ёғда қовурилади.
Ушбу котлетларни олдиндан тайёрлаб, музлатишга қўйиш мумкин. Сўнгра исталган вақтда уларни шунчаки қовуриб, истеъмол қилса бўлади.
- картошка − 1 килограмм;
- ёнғоқ − 100 грамм;
- тухум − 2 дона;
- сариёғ − 2 ош қошиқ;
- ун − 2 ош қошиқ;
- ўсимлик ёғи, сметана, туз ва зираворлар.
- Ёнғоқлар қуруқ товада қовуриб олинади. Картошка қайнатилиб, пюре ҳолига келтирилади. Сўнгра тухум, ёнғоқ ва сариёғ қўшиб аралаштирилади.
- Массадан 12 тага яқин котлет тайёрланади ва унга ботириб олинади. Ёғда икки томони қизаргунга қадар қовурилади. Котлетларни сметана билан биргаликда дастурхонга тортиш мумкин.
Сабзини хуш кўрувчилар учун тўйимли ҳамда витаминга бой рецепт.
- сабзи − 4 дона;
- олма − 2 дона;
- сут − 1/2 стакан;
- тухум − 1 дона;
- ёрма − 2 ош қошиқ;
- сариёғ − 2 ош қошиқ;
- сметана, шакар, қуритилган нон, туз ва зираворлар.
- Сабзи тозаланиб, қирғичдан ўтказилади. Олма тўртбурчак шаклда тўғралади. Сўнгра сабзи ва сариёғ аралаштирилиб, оловга қўйилади. Устидан сут қуйилади ва 3 дақиқа давомида қайнатилади.
- Устидан олма, ёрма, туз ва шакар қўшилади. Яхшилаб аралашгандан сўнг тухум солинади ва бир хил қуюқликдаги масса ҳосил қилинади.
- Массадан котлетлар ясаб, қуритилган нонга ботириб олинади. Товада ёки печда қизаргунга қадар пиширилади ва сметана билан биргаликда дастурхонга тортилади.
Навбатдаги котлет рецепти ҳам оиланинг барча аъзосига манзур келиши шубҳасиз.
- карам − 1/2 килограмм;
- сабзи − 2 дона;
- пиёз − 1 дона;
- сут − 1/2 стакан;
- тухум − 2 дона;
- ёрма − 3 ош қошиқ;
- кўкат, туз ва зираворлар.
- Пиёз тўртбурчак тўғралади, сабзи қирғичдан ўтказилади. Карам майда тўғралиб, тухум ёрма билан аралаштирилади.
- Товада аввал пиёз қовурилади, кейин сабзи ва карам қўшилади. Туз ва зираворлардан сўнг сут солиб, 10 дақиқа қайнатилади.
- Ҳосил бўлган массага тухумли аралашма қўшилади ва котлетлар ҳосил қилинади. Унга ботириб, қизаргунча қовурилади. Сўнгра кўкатлар билан безатилиб, дастурхонга тортилади.
