Глобальное потепление может привести к подорожанию одного из главных напитков современной цивилизации – кофе. Специалисты утверждают, что это связано с сокращением подходящих для выращивания кофе климатических зон.
В частности, кофейные деревья очень чувствительны к температурным изменениям.
Они плохо переносят слишком жаркую, слишком сухую и слишком влажную погоду,
– объясняет Софи фон Лоебен из Потсдамского института исследований изменения климата.
Климат многих тропических стран, где выращивают кофе, в последнее время становится менее стабильным. Некоторые прогнозы предрекают, что к 2050 году площади подходящих для выращивания кофе земель сократятся вдвое.
В теории глобальное потепление может сделать пригодными для выращивания кофе более северные районы, где прежде для этой культуры было слишком холодно. Но на практике этому есть серьёные препятствия.
Тенденция к росту цен на кофе заметна уже сейчас. За последние 30 лет цены на зелёный кофе выросли примерно на 60%, а на кофейные продукты – уже в шесть раз.
Комментарии (0)