Қаттиқ-қат хамирдан хуштаъм творогли пирог тайёрлаймиз

Қат-қат хамирдан тайёрланадиган пирог мазали таъмга эга. Ушбу ширинлик осон тайёрланади ва таъми классик булочкалар, творог қўшиб тайёрланадиган бошқа пироглардан қолишмайди.

Керакли масаллиқлар: 

• майиз — таъбга кўра 
• ун — 2-4 қошиқ
• қат-қат хамир — 300 г
• сариёғ — 1 бўлак
• творог — 500 г
• тухум — 2 дона
• шакар — 100 г
• ванилин — 8 г
• туз — 1 чимдим

1. Майизларни иссиқ сувга 5-10 дақиқага солиб қўйинг. Кейин суюқликни тўкиб ташланг ва майизларни қоғоз сочиқ билан қуритинг.
2. Столга ун сепиб, хамирни юпқа думалоқ қатлам қилиб ёйиб чиқинг.
3. Пирог пишириладиган идишни ёғланг ва бироз ун сепинг.
4. Эҳтиёткорлик билан хамирни қолипга қўйинг ва томонларига эътибор беринг. Ортиқча қирраларни кесиб олинг. Ширинликнинг начинкасини тайёрлаётган вақтда хамирни музлатгичга қўйинг.
5. Творогга тухум қўшиб блендер ёрдамида аралаштиринг. Унга ванилин, шакар, туз ва майизни солинг.
6. Хамирга творог массасини ёйиб, текисланг.
7. Хамирни 30 дақиқа давомида 200 даража ҳароратда олдиндан қиздирилган печга қўйинг. Пирог пишгандан кейин уни тўлиқ совутиб олинг.

Мавзуга доир:

• Мазали нонушта: Печда пишириладиган гилосли запеканка ва картошкали тортиля рецепти.
• Мол гўшти ва картошкадан мазали таом тайёрлаймиз.
• Колбаса, пишлоқ ва помидор қўшиб печда пишириладиган мазали лаваш рецепти.
• Долчин ва майиздан мазали булочка тайёрлаймиз.