Ушбу рецепт XIX асрда француз аёли Анна Пуляр томонидан ихтиро қилинган. Пуляр омлети бошқаларига ўхшамайди.
Керакли маҳсулотлар:
- тухум – 4 дона;
- сут – 1-2 ош қошиқ;
- ўсимлик ёғи – 1 чой қошиқ;
- туз ва зираворлар.
- Тухум оқлари сариғидан ажратилади.
- Тухум сариғига сут, туз ва зираворлар қўшилади ва яхшилаб кўпиртирилади.
- Тухум оқларига ҳам туз қўшилади ва миксер ёрдамида кўпиртирилади.
- Товага ёғ қуйилиб, паст оловда қиздирилади.
- Аввал тухум сариғи солинади ва қуймоқ ҳосил бўлгач, тухум оқи солинади ва текисланади.
- Қолган омлет ҳам шу тарзда пиширилади ва иккитаси бир-бирининг устига қарама-қарши қўйилади.
Изоҳ (0)