Гречканинг нима учун фойдали экани ва дунё ошхоналарида инсонлар унинг севишига сабаб нимада эканига тўхталиб ўтамиз.
Универсал ва асосийси фойдали экани сабаб ҳам соғлом овқатланиш бўйича аксарият мутахассислар гречкани суперфуд, деб ҳисоблайди. Ушбу маҳсулот аминокислота, темир, кальций, калий, фосфор, йод, фтор, шунингдек, B1, B2, B9 витаминларини ўз ичига олади.
Гречкани севиб истеъмол қилиш учун 5 сабаб:- Гречка оқсилга бой ва углеводи кам бўлган парҳезли маҳсулот саналади. Гликемик кўрсаткичи кам экани сабаб, истеъмолидан кейин киши семириб кетмайди.
- Таркибида глютен бўлмагани сабаб ҳам ушбу маҳсулот селиакийдан азият чекадиган яъни организми глютенни кўтара олмайдиган кишилар учун айни муддао.
- Қон айланишини яхшилаб, иммун тизимини мустаҳкамлайди. Шу сабаб ҳам қон томир касалликлари, артрит ва ревматизмдан азият чекадиган беморларга истеъмол қилиш тавсия қилинади.
- Органик кислоталар мужассамлиги сабаб ҳазм жараёнини жадаллаштиради.
- Таркибида B гуруҳи витаминлари, кальций ҳамда коллаген синтезини яхшилайдиган моддалар бисёр экани сабаб ҳам гречка дерматологик даволаш ва тери касалликларини бартараф қилишда ишлатилади.
- гречка — 1 стакан;
- пиёз — 1 дона;
- саримсоқ пиёз — 2 дона;
- зайтун ёғи — 1 ош қошиқ;
- сариёғ — 1 ош қошиқ;
- бульон — 500 мл;
- пишлоқ — 100 г;
- туз, мурч.
- петрушка.
- Ўсимлик ёғи солинган товада пиёз ва саримсоқни солиб қовуриб олинг.
- Гречка солиб, 2 дақиқа қовуришда давом этинг.
- Бульон қўшиб, аралаштиришда давом этинг.
- Пишлоқ, туз қўшинг. Дастурхонга тортишдан аввал кўкатлар билан безанг.
