Российские производители майонеза, включая компании «Эссен Продакшн АГ», «Махеевъ» и «Добрая хозяйка», объявили о повышении отпускных цен на свою продукцию. По данным российских СМИ, стоимость 21 вида майонеза вырастет на 2,9–10%, а четыре вида соусов подорожают на 5–14,6%. Основной причиной роста цен называется подорожание подсолнечного масла, являющегося ключевым ингредиентом этих продуктов.
Повышение цен в России, являющейся крупным экспортером майонеза, несомненно, повлияет на импортирующие страны, в том числе на Таджикистан, считают аналитики портала Asia-Plus.
Экспорт майонеза остается важной статьей доходов для российской масложировой индустрии. В 2023 году Россия экспортировала 10% произведённого майонеза, заработав на этом более 250 миллионов долларов. Таджикистан является одним из ключевых партнеров России в этом направлении, его доля в российском экспорте майонеза оценивается примерно в 5%. Этот показатель стабилен благодаря устойчивому спросу на продукт среди таджикских потребителей.
Импорт майонеза в Таджикистан: динамика и объёмы
Согласно таможенной статистике, в 2024 году Таджикистан импортировал из России более 4,6 тысячи тонн майонеза на общую сумму около 7,5 миллиона долларов. В 2023 году объём импорта составлял более 7,5 тысячи тонн на сумму 11,8 миллиона долларов, а в 2022 году было ввезено около 5,9 тысячи тонн майонеза на сумму 10,2 миллиона долларов. Эти цифры подчёркивают значимость российского майонеза для таджикского рынка.
Влияние подорожания на новогодние салаты 2025
Учитывая повышение цен у российских производителей и зависимость Таджикистана от импорта, неизбежно возникнет вопрос о стоимости майонеза на прилавках магазинов Таджикистана и, как следствие, о стоимости новогодних салатов в 2025 году. Повышение цен на майонез приведёт к росту себестоимости салатов, что может отразиться на покупательской способности потребителей.
Влияние повышения цен в России на рынки Центральной Азии
Рост цен на майонез в России, обусловленный удорожанием подсолнечного масла и других компонентов, может оказать существенное влияние на рынки стран Центральной Азии. Этот регион в значительной степени зависит от импорта продовольствия, и изменения цен в России, являющейся крупным поставщиком, неминуемо сказываются на стоимости товаров для местных потребителей.
Зависимость от импорта: уязвимость рынков
Таджикистан, например, сохраняет высокую зависимость от импорта продовольственных товаров, включая майонез. Любое повышение цен на российскую продукцию, соответственно, приводит к увеличению конечной стоимости для таджикских потребителей. Ограниченное собственное производство майонеза делает рынок особенно восприимчивым к ценовым колебаниям в соседних странах.
Казахстан также в значительной мере зависит от импорта продовольствия из России, включая майонез. По данным Национального банка Казахстана, динамика продовольственной инфляции в России с задержкой в 1-2 месяца влияет на рост цен в Казахстане. Уже в ноябре 2024 года майонез в Казахстане подорожал на 0,1% за месяц и на 3,8% в годовом исчислении. Дальнейшее повышение цен в России, вероятно, усугубит эту ситуацию.
Диверсификация и локализация: пример Узбекистана
Узбекистан, в свою очередь, активно развивает внутреннее производство, что позволяет минимизировать зависимость от российских поставок. Однако в долгосрочной перспективе подорожание сырья в России может повлиять на себестоимость местной продукции. В 2023 году Узбекистан приостановил закупки российского майонеза, сделав ставку на собственное производство. Сегодня в стране успешно работают такие производители, как Milter и CORETTO, и на рынке доступен майонез по цене около 21 тысячи сум за 1 кг (примерно 17,8 сомони).
Кыргызстан: потенциал локального производства
Кыргызстан, благодаря увеличению локального производства, сможет частично компенсировать влияние российской инфляции. Однако масштабы этого влияния еще предстоит оценить.
Общие тенденции и вызовы
Таким образом, подорожание майонеза в России становится очередным вызовом для рынков Центральной Азии, особенно для стран с высокой импортной зависимостью. В то же время, Узбекистан демонстрирует успешный пример локализации производства, что может служить ориентиром для других стран региона, стремящихся к снижению зависимости от импорта.
Россия: укрепление позиций на мировом рынке майонеза
В 2023 году в России был достигнут рекордный объём производства майонеза и соусов на его основе – около 900 тысяч тонн. По прогнозам Масложирового союза, в 2024 году этот показатель может увеличиться ещё на 6%, достигнув 925 тысяч тонн. Эти объёмы делают Россию вторым крупнейшим производителем майонеза в мире после США. Экспорт российского майонеза составляет чуть более 10% от общего объёма производства. В 2023 году было поставлено на зарубежные рынки 123,2 тысячи тонн, что принесло более 250 миллионов долларов. Основными потребителями российского майонеза являются страны ЕАЭС и ближнего зарубежья: Казахстан, Узбекистан, Беларусь, Азербайджан, Грузия и Таджикистан. Доля Таджикистана в экспорте российского майонеза составляет около 5%.
Причины недостаточного развития производства майонеза в Таджикистане
В Таджикистане производство майонеза ограничено деятельностью лишь одного предприятия — компании «Афзали Сугд», выпускающей относительно небольшой объём продукции. Другие предприниматели не проявляют активности в отношении инвестиций в новые проекты по производству майонеза, что обусловлено рядом факторов, включая высокую конкуренцию с импортными аналогами.
Недостаток сырьевой базы
Одной из ключевых проблем является отсутствие в Таджикистане собственной сырьевой базы для производства майонеза. Для изготовления этого продукта необходимы такие ингредиенты, как подсолнечное масло, горчица, уксус и другие, которые в стране не производятся. Единственным доступным местным сырьем являются яйца. Эта зависимость от импорта сырья делает производство майонеза в Таджикистане экономически невыгодным и рискованным.
Технологические и производственные ограничения
Производство майонеза требует не только наличия сырья, но и технологически оснащённых производственных мощностей. Местные предприятия, как правило, ориентированы на выпуск базовых продуктов питания и не обладают достаточным опытом и техническим потенциалом для производства сложных пищевых продуктов, к которым относится майонез. Это также является сдерживающим фактором для развития отрасли.
Отсутствие государственной поддержки
Серьёзным препятствием для развития местного производства майонеза является отсутствие действенных государственных программ, направленных на его стимулирование. Без предоставления субсидий, налоговых льгот или других форм государственной поддержки местным предпринимателям сложно конкурировать с импортной продукцией, особенно из стран с более низкими производственными затратами.
Потребительские предпочтения и риски
Наконец, следует учитывать, что потребители в Таджикистане привыкли к определенным маркам импортного майонеза. Вывод на рынок нового, местного продукта потребует времени и значительных усилий для завоевания доверия покупателей. Это, в свою очередь, увеличивает коммерческие риски для потенциальных производителей, что не способствует их заинтересованности в инвестициях.
Комментарии (0)