Город Мазари-Шериф, центр области Балх, граничит с Сурхандарьинской областью Узбекистана, и культура и обычаи населения в этих двух странах похожи.
Плов - это национальное блюдо обеих стран.
В городе Мазари-Шериф - более 500 ресторанов, и один из самых знаменитых ресторанов в нем известен под названием «Муса Палови». Корреспондент Daryo взял интерью у шеф-повара ресторана. В ходе которого мы узнали, что он готовит плов с кунжутным маслом, по словам повара, у него очень много местных и иностранных клиентов.
Начальные цены в этом ресторане могут колебаться от $2 до $25.
Как заявили руководители ресторана, что цены могут меняться в зависимости от заказов клиентов.
Большинство афганских блюд готовятся с тестом и мясом, а плов — самое популярное блюдо в Афганистане, он является национальным блюдом страны.
Это известнейшее блюдо очень популярно на севере Афганистана, в таких странах, как Узбекистан и Хорасанская область в Иране.
Рис считается важнейшим продуктом питания по соотношению цены и качества, и его обычно готовят во время праздников, на свадьбах и для встречи гостей.
Из продуктов, необходимых для приготовления плова, можно упомянуть рис, баранину, чеснок, лук, сахар, красную или желтую морковь, изюм, фисташки и миндаль, а также тмин и семена кардамона.
Это сытное блюдо со своеобразным сладковатым вкусом является одним из самых вкусных блюд Афганистана, и в разных регионах его готовят по-разному.
Больше всего любителей плова - в северных районах Афганистана, в том числе в областях Балх, Джузджан, Сарпул и Фарьяб, в этих регионах он называется «узбекский плов» и «туркменский плов».
Комментарии (0)