Асал, шароб сиркаси, гўшт, серсув помидор ва қизғиш пиширилган бақлажондан тайёрланадиган салат мазали бўлиши билан бирга сизга илиқ кайфият бағишлайди. Уни таъбингизга қараб безатишингиз мумкин.
- бақлажон — 1 дона
- помидор — 3 дона
- петрушка — таъбга кўра
- мол гўшти стейки — 1 дона
- туз — таъбга кўра
- мурч — таъбга кўра
- зайтун ёғи — 3 қошиқ ва ундан ташқари қовуриш учун
- асал — ярим қошиқ
- қизил шароб сиркаси — 1 қошиқ
- Бақлажонни ўртача бўлакларга бўлинг, помидорни ҳам ўртасидан бўлиб бақлажон билан бир хил шаклда кесиб олинг. Петрушкани тўғранг.
- Мол гўшти стейкининг ҳар икки томонига туз ва мурч сепинг.
- Қовурмоқчи бўлган идишингизни ёғланг ва ўртача оловда қиздиринг. Гўштнинг ҳар томонини айлантириб бир неча дақиқа қовуринг. Пластик идишга солинг ва фольга қоғози билан ўранг.
- Идишга яна бир оз ёғ қўшинг. Бақлажонни жигари тусга киргунча қовуринг.
- Гўштни узунасига билан кесиб олинг, бақлажонни эса ярмига ёки чорак бўлакларга бўлиб тўғранг.
- Мол гўшти, сабзавот ва кўкатларни аралаштиринг. Бир оз туз ва қалампир қўшинг.
- Кейин ёғ сингиши учун барча маҳсулотларни сирка ва асал билан аралаштириб олинг. Уни таъбингизга қараб безатиб олинг.
