• Profilga Kirish
  • 1744009905_435.svg 1744009905_642.svg

  • So‘nggi yangiliklar
  • Asosiy yangiliklar
  • Eng ko‘p o‘qilgan
  • Kolumnistlar
Ўзбекча
Русский
English
  • O'zb
  • Ўзб
  • Рус
  • Eng
  • O'zb
  • Ўзб
  • Рус
  • Eng
  • So‘nggi yangiliklar
  • Asosiy yangiliklar
  • Eng ko‘p o‘qilgan
  • Kolumnistlar
    • USD12768.26
    • RUB162.63
    • EUR14400.04
    • Google play
    • App Store
    • Telegram
    • Toshkentda
      +30°C
      • Andijon
      • Qarshi
      • Buxoro
      • Samarqand
      • Farg‘ona
      • Sirdaryo
      • Jizzax
      • Termiz
      • Namangan
      • Toshkent
      • Navoiy
      • Toshkent vil
      • Nukus
      • Urganch
    • Daryo
      • Internet-nashr
      • Tahririyat haqida
      • Aloqa ma'lumotlari
      • Foydalanish shartlari
      • Maxfiylik siyosati
      • Yangiliklar arxivi
    • Reklama
    • Ijtimoiy tarmoqlar
      • Instagram | Rasmiy
      • Instagram | Lifestyle
      • Instagram | Sport
      • Facebook | Rasmiy
      • OK | Rasmiy
      • YouTube | Daryo
      • YouTube | Daryo Rus tilida
      • YouTube | Daryo Global
    Telegram Youtube Facebook Instagram Twitter vkontakte
    Daryo logo white
    • O‘zbekiston
      • Boshqalar
      • Navoiy
      • Toshkent viloyati
      • Sirdaryo
      • Jizzax
      • Qashqadaryo
      • Surxondaryo
      • Xorazm
      • Buxoro
      • Samarqand
      • Namangan
      • Farg‘ona
      • Andijon
      • Qoraqalpog‘iston
      • Toshkent sh.
      • Mehridaryo
      • Ob-havo
    • Markaziy Osiyo
      • O‘zbekiston (Mahalliy)
      • Afg'oniston
      • Qirg‘iziston
      • Qozog‘iston
      • Turkmaniston
      • Tojikiston
    • Dunyo
    • Pul
      • Biznes
      • Iqtisodiyot
      • Moliya
      • Kripto
    • Madaniyat
      • Kino
      • Kitob
      • Musiqa
      • Shou-biznes
    • Layfstayl
      • Ayollar sahifasi
        • Farzand
        • Go‘zallik
        • Karyera
        • Maslahatlar
        • Moda
        • Retseptlar
      • Texnologiyalar
        • Arxitektura
        • Gadjetlar
        • Ilm-fan
        • Koinot
        • Media
      • Avto
      • Qo‘ziqorin
      • Sayohat
      • Salomatlik
      • Ta’lim
        • Abituriyent
        • Ingliz tilini o’rganamiz
    • Sport
      • Futbol
      • UFC
      • Boks
    infinix
    Daryo.uz - Login
    Daryo.uz Daryo.uz
    Daryo.uz - Login
    Salomatlik

    Mahsulotlarni qanday yog‘da qovurish kerak? 5 ta foydali tavsiya

    Yog‘ ortiqcha vazn to‘playdi va xolesterin darajasini oshiradi, degan stereotip mavjud. Shubhasiz, foydali yog‘lar sog‘lom va ozg‘in tananing kalitidir. Savol shuki, qaysi yog‘lar foydali hisoblanadi? Bu haqda to‘g‘ri ovqatlanish bo‘yicha mutaxassis Aleksandr Novikov javob beradi.

    Nega yog‘larni diyetadan chiqazib tashlash kerak emas?

    Yog‘lar, avvalo, energiya manbai: 1 gramm yog‘da 9,3 kilokaloriya mavjud. Hujayra membranasi yog‘lardan tashkil topgan. Yog‘ qon ivishini, immunitet tizimini tartibga soladi. Yog‘ bo‘lmasa, A, D va E vitaminlari so‘rilmaydi. Agar butunlay yog‘siz diyetaga o‘tsangiz, organizm mavjud zaxiralarni saqlab qolish uchun hamma narsani qiladi. Va bu turli salbiy oqibatlar bilan tugaydi.

    Ba’zi ilmiy statistik ma’lumotlarni keltirib o‘tamiz. Klinik ko‘rsatmalarga ko‘ra, to‘g‘ri ovqatlanishda yog‘lar kunlik kaloriyalarning 25-35 foizini egallaydi. Ulardan taxminan 10 foizi to‘yingan yog‘li kislotalar, qolgan 20-25 foizi esa to‘yinmagan bo‘lishi kerak.

    Foydali yog‘larni qayerdan olish mumkin?

    To‘yingan yog‘ kislotalarining manbalari: parranda go‘shti, go‘sht, sut mahsulotlari, kokos yong‘og‘i, tuxum sarig‘i, sariyog‘, kakao moyi.

    To‘yinmagan yog‘li kislotalar — omega-3, omega-6 va omega-9 – o‘simlik moylari, urug‘lar, yong‘oqlar va baliqdan olinadi. omega-3 zig‘ir va chia urug‘i baliq yog‘ida mavjud. omega-6 kungaboqar yog‘ida ko‘p miqdorda uchraydi. Zaytun va avokado omega-9 yetishmovchiligini to‘ldiradi.

    Transyog‘lar nima uchun xavfli?

    Agar ingrediyentlar ro‘yxatida sut yog‘i o‘rnini bosuvchi vodorodlangan palma yog‘i bo‘lsa, biz uni javonda qoldirib, foydaliroq muqobilni qidiramiz. Ularni muntazam ravishda iste’mol qilish yurak-qon tomir kasalliklarini, diabetning paydo bo‘lishini qo‘zg‘atadi, surunkali yallig‘lanish jarayonlarini kuchaytiradi. Shuning uchun mahsulotlarning tarkibiga e’tibor berish muhimdir.

    Qovurish uchun qaysi yog‘ yaxshiroq?

    Kimyoviy tarkibga e’tibor qaratamiz. Mahsulotlarni qovurish uchun kungaboqar, zig‘ir urug‘i, kunjut, soya, makkajo‘xori yog‘i to‘g‘ri kelmaydi. Gap shundaki, ular tarkibidagi to‘yinmagan yog‘li kislotalarning ko‘p miqdori yuqori harorat ta’sirida tezda oksidlanadi va bora-bora sog‘liqqa zarar yetkazadi. Qovurish uchun quyidagi yog‘lardan foydalangan ma’qul.

    Zaytun yog‘i

    Salatga qo‘shimcha sifatida ishlatish va qovurish uchun ideal yog‘. U asosan monoto‘yinmagan yog‘li kislotalarni o‘z ichiga oladi: ular foydali moddalarga boy va yuqori haroratga chidamli. Pishirish nuqtasi 190-200 ° C ga yetadi (taqqoslash uchun: baliq va sabzavotlar 130-160 ° C haroratda pishiriladi). Yana bir ijobiy tomoni — issiq taomlarni tayyorlashda kaloriya miqdori deyarli o‘zgarmaydi. Zaytun moyi ortiqcha yog‘larning mahsulotlarga kirishiga to‘sqinlik qiluvchi maxsus protein qatlamini hosil qiladi. Ham xom, ham qovurilgan: har bir gramm uchun faqat 9 kaloriya qo‘shiladi.

    Avokado yog‘i

    Ovqat pishirishda kamdan kam qo‘llaniladi. Ammo avokado yog‘i ovqat hazm qilishga ijobiy ta’sir ko‘rsatadi, metabolizmni tezlashtiradi va vazn yo‘qotishga yordam beradi. U baliq, dengiz mahsulotlari, sabzavotlarni qovurish va pishirish uchun ishlatilishi mumkin — u yonmaydi, ko‘piklanmaydi va o‘zidan kanserogenlar chiqarmaydi.

    Sariyog‘

    Uzoq vaqt davomida nozik qomatga ega bo‘lish uchun uni diyetadan butunlay olib tashlash kerak deb hisoblanar edi. Ammo, aslida, sariyog‘ aksar o‘simlik moylariga qaraganda foydaliroqdir. Birinchidan, u kamroq kaloriyalarga ega: masalan, zaytun, kungaboqar va boshqa yog‘lar 100 g uchun o‘rtacha 850-900 kkal, sariyog‘da esa yog‘ning foiziga qarab taxminan 600-750 kkal mavjud. O‘lchovni bilish va kundalik me’yordan oshib ketmaslik muhimdir.

    Ikkinchidan, sariyog‘ A, B, C, D, E va K vitaminlari manbai (yodda tuting: ba’zi vitaminlar yog‘lar bilan yaxshiroq so‘riladi) shuningdek, omega-3 va omega-6. Ushbu moddalar qarishni sekinlashtiradi, yurak va qon tomirlarning sog‘lig‘ini mustahkamlaydi, ovqat hazm qilishni yaxshilaydi, miya va asab tizimining ishiga ijobiy ta’sir qiladi.

    Sariyog‘ qovurish uchun ishlatilishi mumkin. Ammo shuni hisobga olish kerakki, oqsil va shakarning ko‘pligi tufayli u tezda yonib ketadi. Shu sababli, taom eng maqbul past haroratda pishiriladi.

    Gxi yog‘i

    O‘ziga xos yong‘oq ta’mi bilan Hindistondan superfud. Bu metabolizm va ichak mikroflorasini yaxshilaydi, eng muhimi, laktozaga qarshi ko‘rsatmasi borlar uchun idealdir. Gxi yog‘ini don, ziravorli sabzavotlarga qo‘shsa bo‘ladi, shuningdek, u qovurish uchun ishlatiladi: qizdirilganda yonmaydi va kanserogenlar chiqarmaydi. Kuniga tavsiya etilgan miqdor ikki choy qoshiqdan ko‘p emas.

    Nimani yodda saqlash lozim?

    Taom yoki tova yonib ketmasligi uchun oshpazlik sirlaridan biri — qovurish uchun sifatli, yopishmaydigan idishdan foydalaning. Shunda faqatgina bir tomchi yog‘ yetarli bo‘ladi, uni cho‘tka bilan yoyish mumkin. Ta’kidlash kerakki, yog‘da bir martadan ortiq qovura olmaysiz: yana qizdirilganda, yog‘ o‘zining foydali xususiyatlarini yo‘qotadi va bu sog‘liq uchun zararlidir.

    02.05.2023, 19:50   Izoh (0)   8797
    Facebook Twitter LinkedIn Telegram Email

    Izoh (0)

    Kirish
    Javob qoldiring Bekor qilish

    Mavzuga doir

    Kungaboqar yog‘ining o‘rnini bosishi mumkin bo‘lgan 10 mahsulot

    02.12.2021, 20:45

    Dunyodagi eng foydali mahsulot: zaytun yog‘ining siz bilmagan shifobaxsh xususiyatlari

    10.04.2023, 18:40

    Gemoglobin yetishmasligini qanday aniqlash mumkin va uni ko‘paytirish uchun nima qilish kerak?

    02.05.2023, 15:36

    Ayollarda saraton kasalligiga chalinish ehtimolini oshiradigan mahsulot nomi e’lon qilindi

    02.05.2023, 11:50

    Kun ajoyib o‘tadi: tez uyg‘onishingizga yordam beradigan 5 ta mahsulot

    02.05.2023, 09:50

    Nima uchun antibiotiklar oshqozonga zarar yetkazadi va uni qanday tiklash mumkin?

    01.05.2023, 17:43
    ×Lightbox Image

    Daryo.uz | Sizning muammoingiz yechimi


    Acıbadem shifoxonalar tarmog‘ida qon kasalliklarini zamonaviy davolash usullari: leykoz va boshqa kasalliklar


    Abadiy ishonchlilik va xavfsizlik: GWM sohaning yangi standartlarini joriy etmoqda


    MKBANK xalqaro moliya bozorida: Qozog‘iston banklaridan 15 million dollar jalb qilindi


    UZTELECOM 10 Gbit/s tezlikdagi uy internetini foydalanuvchilarga taqdim etdi


    Ilg‘or qurilish texnologiyalari asosida qad rostlayotgan Quyi Chotqol GES


    “O‘zbekinvest” IUA aʼzosiga aylandi va Londonning global sug‘urta bozorida o‘z mavqeini mustahkamladi


    Centrum Air yangi Airbus A320neo — aviaparkidagi to‘qqizinchi samolyotni qabul qilib oldi 


    “Akkermann sement” xalqaro forumi: qurilish materiallari sohasidagi muammolar keng tahlil qilindi


    So‘zlar ahamiyatga ega: TBC Bank 8-mart tabriklarini pullarga aylantirib, ayollar tadbirkorligini qo‘llab-quvvatladi


    InfinBANK Visa Direct orqali xalqaro pul o‘tkazmalariga qo‘yilgan limitlarni oshirdi 


    “Biznesni rivojlantirish banki” biznes uchun qulay innovatsion bank bo‘lishga intilmoqda


    Chery gazga o‘tmoqda: kafolat to'liq saqlanib qolinadi, o‘rnatish esa 31 maygacha bepul! 


    Eng chuqur g‘or, eng baland ko‘prik va eng sirli maskan – Namanganga boramiz


    2025-yilning 5 oyi davomida Mobiuz minglab tayanch stansiyalarini ishga tushirdi va texnik infratuzilmani zamonaviylashtirdi


    Ipoteka Bank OTP Group o‘zini o‘zi band qilganlarga yangi ipoteka dasturini ishga tushirdi: hujjatlarsiz, asabbuzarliksiz, samarali natijalar bilan

     

    Tavsiya etamiz

    “Ikki xonali uy uchun 715 mln so‘mdan”. “Daryo”dagi maqoladan so‘ng poytaxt hokimligi uysiz qolgan aholiga xonadon sotib olish uchun mablag‘ ajratdi

    28 may, 21:15

    Budapesht fasadlari: sanʼat ko‘chada yashaydi (foto)

    27 may, 10:00

    Gestapo va KGB xizmatida bo‘lgan buxorolik “Shtirlits”

    26 may, 19:00

    Ayol ovchilardan ilg‘or samolyotlarga qadar — Ukraina rus Shahed’larini qanday ovlaydi?

    19 may, 20:10
     
     
     

    So‘nggi yangiliklarga o‘tish

    Rasman. Trent Aleksander-Arnold — “Real Madrid” futbolchisi

    Sport | 30 may, 15:52

    Yangi “Garri Potter”ning kichik yulduzlari filmda suratga tushish uchun qancha haq olishadi?

    Layfstayl | 30 may, 15:50

    Zidan qaysi jamoa murabbiyi bo‘lishni istashi haqida gapirdi

    Sport | 30 may, 15:19

    O‘zbekistonda ehtiyojmand xotin-qizlardan OTMda o‘qish uchun tavsiyanomaga arizalar qabuli boshlandi

    O‘zbekiston | 30 may, 15:18

    2025-yilning 5 oyi davomida Mobiuz minglab tayanch stansiyalarini ishga tushirdi va texnik infratuzilmani zamonaviylashtirdi

    Reklama | 30 may, 15:00

    Yulduz Usmonovaning Namangandagi konsertida ommaviy tartibsizlik yuzaga keldi (video)

    Shou-biznes | 30 may, 14:52
    Daryo About Us

    “Daryo” internet-nashrining (O‘zbekiston matbuot va axborot agentligi (O‘zMAA, hozirgi O‘zbekiston Respublikasi Prezidenti Administratsiyasi huzuridagi Axborot va ommaviy kommunikatsiyalar agentligi) tomonidan 13.03.2015 yil sanasida 0944-sonli guvohnoma bilan ommaviy axborot vositasi sifatida ro‘yxatga olingan. Matnli materiallarni to‘liq ko‘chirish yoki qisman iqtibos keltirishga, shuningdek, fotografik, grafik, audio va/yoki videomateriallaridan foydalanishga “daryo.uz” saytiga giperhavola mavjud bo‘lgan va/yoki “Daryo” internet-nashrining muallifligini ko‘rsatuvchi yozuv ilova qilingan taqdirda yo‘l qo‘yiladi. Chop etiladigan ba’zi ma’lumotlar 18 yoshga to‘lmagan foydalanuvchilarga mo‘ljallanmagan bo‘lishi mumkin. Info@daryo.uz

    Telegram Youtube Facebook Instagram Twitter vkontakte

    © «Simple Networking Solutions» MChJ, 2013–2025

    Yosh bo‘yicha cheklov

    Xato topdingizmi? Ctrl+Enter’ni bosing

    • Foydalanish shartlari
    • Maxfiylik siyosati
    • Reklama
    Nimani qidiramiz?

    Sign In or Register

    Xush kelibsiz!

    Tizimga kiring yoki Roʻyxatdan oʻting.

    Google

    yoki E-Pochta orqali

    Izoh qoldirishingiz, Foydalanish shartlari va Maxfiylik siyosati shartlarini qabul qilganingizni anglatadi

    Roʻyxatdan oʻting

    Roʻyxatdan oʻtganmisiz? Login.

    Google

    yoki E-Pochta orqali

    Sizga parol elektron pochta orqali yuboriladi.

    Izoh qoldirishingiz, Foydalanish shartlari va Maxfiylik siyosati shartlarini qabul qilganingizni anglatadi

    Matnda xato topdingizmi?

    ×

    Rahmat. Biz sizning xabaringizni oldik va xatoni imkon qadar tezroq tuzatamiz.