Iftorlik dasturxoniga mazali, yumshoq belyashi tayyorlaymiz

Yumshoq va mazali nachinkaga ega bo‘lgan belyashi iftorlik dasturxoni uchun yaxshi tanlov bo‘ladi. Qiymaning o‘rniga boshqa mahsulotdan foydalanishingiz mumkin.

Kerakli masalliqlar:

• un — 550-600 g
• suv — 380 ml
• shakar — 2 choy qoshiq
• quruq xamirturush — yarim choy qoshiq
• tuz — 2 choy qoshiq
• o‘simlik yog‘i — 2 osh qoshiq va yana qovurish uchun
• qiyma — 500 g
• piyoz — 2-3 dona
• murch — 1 choy qoshiq

Tayyorlanishi:

1. 50 g un va 120 ml qaynoq suvni aralashtiring. Biroz soviting.
2. Iliq suvni shakar, bir osh qoshiq un va xamirturush bilan aralashtiring. Uni 5-10 daqiqaga qoldiring.
3. Bir qoshiq tuz, sariyog‘ va qaynoq suv bilan aralashtirilgan unni soling. Elangan unning qolganini qismlarga bo‘lib to‘kib tashlang, yumshoq va elastik xamir hosil qiling.
4. Xamirni idishga soling va sochiq bilan yoping. Xamir ko‘tarilishi uchun bir yarim soat tursin.
5. Go‘sht va piyozni go‘sht qiymalagichdan o‘tkazing. Qolgan tuz va murchni qo‘shing va aralashtiring.
6. Xamirni 14-16 ta bo‘lakka bo‘ling. To‘plarga aylantiring, tekislang, folga bilan yoping va stolda 5-10 daqiqaga qoldiring.
7. Bir bo‘lak xamirni oling. O‘rtaga taxminan bir osh qoshiq nachinka qo‘ying. Qirralarni o‘rtaga qilib, bukib oling. Nachinkani ichkariga yoyish uchun xamirni tekislang.
8. Xuddi shu tarzda qolgan belyashilarni ham yasab oling.
9. O‘simlik yog‘ini o‘rtacha olovda qizdirilgan idishga soling. Bir nechta belyashini solib, har bir tomonini taxminan 3-4 daqiqa qovuring.
10. Ortiqcha yog‘ni ketkazish uchun tayyor qovurilgan belyashilarni qog‘oz sochiq ustiga qo‘ying.

Yoqimli ishtaha!