Бир соат мобайнида тайёр бўладиган мазали ва витаминларга бой таомни тайёрлаб кўринг. Оиланинг каттаю кичик аъзоларига бирдек манзур бўлиши шубҳасиз.
- Суякли қўй гўшти − 300 грамм;
- Гуруч − 50 грамм;
- Пиёз − 100 грамм;
- Ажика (аччиқ) − 10 грамм;
- Соус ткемали − 30 грамм;
- Саримсоқ − 30 грамм;
- Кинза − 10 грамм;
- Ёнғоқ − 2-3 бўлак;
- Томат пастаси − 50 грамм;
- Ўсимлик ёғи − 60 грамм;
- Таъбга кўра туз ва шакар.
Маҳсулотлар тайёрлаб олинади.
Пиёз паррак қилиб тўғралади.
Қўй гўшти 40 дақиқа давомида қайнатилади.
Пиёз ўсимлик ёғида қовуриб олинади.
Томат пастаси қўшилади.
Қайнаган қўй гўшти сувдан олинади.
Қовурилган пиёз гўшт пишган сувга солинади.
Унга ювилган гуруч солинади.
Ажика ва ткемали соуси қўшилади. Гуруч пишганидан сўнг гўшт солинади.
Шакар, туз ва зираворлар қўшилади.
Помидор солинади.
Кўкат ва саримсоқ қўшилади.
Шўрва бироз қайнатилади.
Ёнғоқ қирғичдан ўтказилиб, шўрвани сузишдан олдин солинади.
Таом махсус кўза ёки косаларга сузилади.
