За ужин во время поста Ораза теперь нужно платить вдвое дороже – порядка 10 тысяч тенге ($22). Корреспондент Daryo из Казахстана со ссылкой на Orda передает комментарий главы ассоциации ресторатов РК Гульнары Катибаевой. Эксперт объяснила, с чем связано повышение цен.
«Цена на исходные продукты поднялась практически на 40%. Это не от нас зависит. К примеру, если сейчас взять 50 тысяч тенге и сходить в супермаркет, тот же Magnum – ещё год назад на эти деньги можно было закупить полную телегу. А в этом году на эту же сумму даже половину тележки не собралось у нас, и это без учёта бытовой химии и мяса», - поделилась Катибаева.
Повышение стоимости продуктов и, соответственно, цен на ифтар, глава рестораторов РК переадресовала правительству страны и их неумению сдерживать цены на продуктовую корзину.
«Взять, к примеру, нашу таможню. Я читаю в закрытых чатах, и там обсуждают, что творится сейчас на Хоргосе. Предприниматели сетуют, что вынуждены платить дополнительные деньги за каждую въезжающую в Казахстан фуру, когда товар заходит сюда. Раньше они могли, к примеру, прогнать свой грузовик по определённой цене, а сейчас они должны ещё больше доплатить. Тот же вопрос с молоком. Это стратегически важный продукт, а цены на него поднялись из-за роста цен на корм. Уже казахстанцам корову невыгодно держать, аульчане не могут дешево продавать свои продукты. Хорошо, что цены на сахар пока еще сдерживают, между тем, удорожание молока сказалось на сливочном масле, из которого состоят многие блюда в кафе. Хорошее сливочное масло сейчас стоит восемь тысяч тенге ($17) за килограмм. Констатирую от лица всех рестораторов: мы не можем угнаться за ценами», — отметила эксперт.
Она попросила казахстанцев не связывать повышение цен на ифтар с жаждой наживы.
«Нам просто надо выжить. В Оразу приток клиентов значительно меньше. В этот момент и официанты увольняются, так как не зарабатывают привычные деньги в такое время. В Алматы, как в целом и в Казахстане, подорожало все. Поэтому, когда нас призывают учиться культуре, скажу: давайте научимся помогать своим гражданам внутри государства, урегулируем цены на продукты, чтобы люди не дрались и не разгребали бесплатные баурсаки и плов», - резюмировала Гульнара Катибаева.
Светлана Шестернёва, Алматы
Комментарии (0)