Шарқий Англия университети тадқиқотчилари биометрик таҳлил ўтказиб, янги пиширилган пиццани ҳидлаш стресс, ташвиш ва асабийлашишни камайтиришини аниқлади. Бу ҳақда Secret NYC хабар берди.
Тадқиқот профессор Оли Бакли томонидан ўтказилган, подкастер Тео Бейкер тадқиқот иштирокчиси сифатида қатнашган. Профессор унинг қон босими, юрак уриш тезлиги ва терининг галвантик реакцияси (GSR) каби биометрик кўрсаткичларини ўлчаган.
Бу футбол ўйинидан олдин ҳам, футболнинг энг асабни бузадиган лаҳзалари пайтида ҳам ўтказилган. Бу вақт мобайнида Бейкер пиццасининг хушбўй ҳидидан нафас олган.
Тадқиқот натижалари шуни кўрсатдики, пиширилаётган пиццага яқин жойда турганида Тео ўйиндан олдин камроқ асабийлашиш белгиларини намоён қилган. Пица унга ҳатто тинчлантирувчи таъсир кўрсатган.
Теонинг икки ҳолат — пиццасиз ва пицца билан — реакцияларини баҳолаш шуни кўрсатдики, музлатилган пиццани пишириш ва истеъмол қилиш сезиларли даражада тинчлантирувчи таъсирга эга, дейди профессор Бакли.
Кейинчалик, ОnePoll компанияси пиширилаётган пицца ҳидига бошқаларнинг муносабатини ўрганиш учун сўровнома ўтказди. Натижалар қуйидагича бўлди:
- 42 фоиз бу ҳид уларга қулайлик ҳиссини берганини айтди
- 28 фоиз бу уларнинг кайфиятини кўтарганини таъкидлади
- 17 фоиз бу уларда ҳаяжонли кутиш туйғусини уйғотганини билдирди
Cоokist сайтининг ёзишича, пиццанинг кайфиятни кўтариш қобилиятининг асосий сабабларидан бири бу — серотонин, яъни кайфият, уйқу ва иштаҳани бошқарадиган “бахт гормони”дир. Муҳим аминокислота ҳисобланган триптофан пишлоқ, гўшт ва помидор соуси каби кўплаб пицца қўшимчаларида мавжуд. Триптофан мияга етиб борганда, у серотонинга айланиб, тинчланиш ва яхши кайфият ҳиссини оширишга ёрдам беради.
Изоҳ (0)