Бактериялар инсон организмига зарар етказиш хусусиятига эга. Бироқ уларнинг ҳаммаси ҳам зарарли эмас, аксинча, баъзи бактериялар соғлиқ учун зарур. Бу «яхши» бактерияларни олиш учун ичакларингиз учун фойдали бўлган овқатларни истеъмол қилишингиз керак. Инсон танасида яхши бактериялар деб аталадиган триллионлаб микроблар мавжуд бўлиб, уларнинг аксарияти овқат ҳазм қилиш трактида жойлашган, шунинг учун истеъмол қилинадиган овқат умумий саломатлик билан боғлиқ. Harper’s Bazaar нашри ичаклар учун фойдали бўлган маҳсулотлар рўйхатини тақдим этди.
Қора шоколад
Ширинликни севувчилар учун ажойиб янгилик: қора шоколад ичак саломатлиги учун фойдали ҳисобланади. Ундаги какао улуши қанчалик юқори бўлса, шунча яхши, шунинг учун камида 70 фоиз какаони ўз ичига олган шоколадни танланг. Какао таркибидаги полифеноллар ичакдаги яхши бактерияларнинг севимли озуқаси бўлган махсус ўсимлик бирикмасидир. Полифенолларни олма, черника, олхўри, фундук, қизил шароб ва занжабилдан ҳам топиш мумкин.
Дуккакли маҳсулотлар
Ушбу арзон, бироқ тўйимли бўлган дуккакли маҳсулотлар пребиотикларнинг ажойиб манбаси бўлиб, улар фойдали бифидобактерияларнинг ўсиши ва фаоллигига ёрдам беради. Улар ўз навбатида, ҳазм бўлиш жараёнининг яхшиланишига ва ичак яллиғланишининг олдини олишга ёрдам беради.
Консерваланган дуккаклилар маҳсулотларни лектинлар (улар витамин ва минералларнинг сўрилишига халақит бериши мумкин)каби «анти-озуқа моддалари» миқдорини камайтириш ва уларнинг ичаклари сезгир одамларга нисбатан чидамлилигини ошириш учун яхшилаб ювиб ташланг.
Зиғир уруғлари
Зиғир уруғлари ичак саломатлиги учун жуда фойдали. Улар омега-3 ва хун толасининг яхши манбаи бўлиб, ҳазм қилиш жараёнининг яхшиланишига ёрдам беради. Зиғир уруғлари билан бирга кўп миқдорда сув ичиш муҳим: 1 ош қошиқ уруғ 1 стакан сув билан ичилиши керак.
Сули ёрмаси
Сули ёрмасида мураккаб углеводларнинг манбаи мавжуд. Бошқа кўплаб донли маҳсулотлардан фарқли равишда, у овқат ҳазм қилиш муаммолари бўлган инсонлар учун фойдали ҳисобланади. Сули ёрмасининг ўрнига буғдойнинг катта доналиларини танланг.
Қатиқ
Қатиқ «тирик» бактерияларнинг кучли парҳез манбаи ҳисобланади. Бундан ташқари, оддий сут билан солиштирганда, у лактоза интолеранси бўлган инсонларда осон ҳазм бўлади. Фойдали бактерияларга бой бўлган бошқа ферментланган маҳсулотлар, жумладан, шакарсиз йогурт, тузланган карам, темпе ва кимчи, анъанавий қайта ишлаш жараёнидан ўтмайди ва ферментация босқичини ўтказиб юбормайди, шунинг учун жонли бактерияларни ўз ичига олмайди.
Мавзуга доир: