• Профилга Кириш
  • 1744009905_435.svg 1744009905_642.svg

  • Сўнгги янгиликлар
  • Асосий янгиликлар
  • Энг кўп ўқилган
  • Колумнистлар
O'zbekcha
Русский
English
  • O'zb
  • Ўзб
  • Рус
  • Eng
  • O'zb
  • Ўзб
  • Рус
  • Eng
  • Сўнгги янгиликлар
  • Асосий янгиликлар
  • Энг кўп ўқилган
  • Колумнистлар
    • USD12557.56
    • RUB159.44
    • EUR14809.13
    • Google play
    • App Store
    • Telegram
    • Тошкентда
      +36°C
      • Андижон
      • Қарши
      • Бухоро
      • Самарқанд
      • Фарғона
      • Сирдарё
      • Жиззах
      • Термиз
      • Наманган
      • Тошкент
      • Навоий
      • Тошкент вил
      • Нукус
      • Урганч
    • Daryo
      • Интернет-нашр
      • Таҳририят
      • Алоқа маълумотлари
      • Фойдаланиш шартлари
      • Махфийлик сиёсати
      • Янгиликлар архиви
    • Реклама
    • Ижтимоий тармоқлар
      • Instagram | Расмий
      • Instagram | Лайфстайл
      • Instagram | Спорт
      • Facebook | Расмий
      • OK | Расмий
      • YouTube | Daryo
      • YouTube | Daryo Рус тилида
      • YouTube | Daryo Глобал
    Telegram Youtube Facebook Instagram Twitter vkontakte
    Daryo logo white
    • Ўзбекистон
      • Бошқалар
      • Навоий
      • Тошкент вилояти
      • Сирдарё
      • Жиззах
      • Қашқадарё
      • Сурхондарё
      • Хоразм
      • Бухоро
      • Самарқанд
      • Наманган
      • Фарғона
      • Aндижон
      • Қорақалпоғистон
      • Тошкент ш.
      • Меҳридарё
      • Об-ҳаво
    • Марказий Осиё
      • Ўзбекистон (Маҳаллий)
      • Афгонистон
      • Қирғизистон
      • Қозоғистон
      • Туркманистон
      • Тожикистон
    • Дунё
    • Пул
      • Бизнес
      • Иқтисодиёт
      • Молия
      • Крипто
    • Маданият
      • Кино
      • Китоб
      • Мусиқа
      • Шоу-бизнес
    • Лайфстайл
      • Аёллар саҳифаси
        • Фарзанд
        • Гўзаллик
        • Карьера
        • Маслаҳатлар
        • Мода
        • Рецептлар
      • Технологиялар
        • Архитектура
        • Гаджетлар
        • Илм-фан
        • Коинот
        • Медиа
      • Авто
      • Қўзиқорин
      • Саёҳат
      • Саломатлик
      • Таълим
        • Абитуриент
        • Инглиз тилини ўрганамиз!
    • Спорт
      • Футбол
      • UFC
      • Бокс
    infinix
    Daryo.uz - Login
    Daryo.uz Daryo.uz
    Daryo.uz - Login
    Саломатлик

    Янги, пиширилган ёки қуритилган: қандай олма организм учун максимал фойда келтиради?

    Меваларни янги, пиширилган, қуритилган ҳолда истеъмол қилиш мумкин, улардан мураббо ва компотлар тайёрланади. Аммо қай бири организмга кўпроқ фойда келтиради? «Новий очаг» нашри ушбу саволга жавоб берди.

    Фото: «Новий очаг»

    Фото: «Новий очаг»

    Олма дунёдаги энг кўп истеъмол қилинадиган мева ҳисобланади. У турли хил таъмга эга, шунинг учун унинг ўзини, шунингдек, пишириб ва қуритиб тановул қилиш ҳам мумкин. Олмаларни қуритиш, музлатиш, пишириш, маринадлаш, мураббо ва компотлар қилиш, салат, иссиқ овқат ва ширинликларга қўшиш мумкин.

    Олманинг фойдалари

    Олманинг деярли 80 фоизи сувдан иборат, қолган ҳамма нарса клетчатка, органик кислоталар, полифенолик антиоксидантлар, калий, кальций, темир, ёд, C, К, Э ва B1 ва B6 витаминлари ва бошқа фойдали модда ва минераллардир. Шу билан бирга, мевада деярли крахмал, оқсил ва ёғлар мавжуд эмас.

    Янги олма

    Энг фойдалиси — бу янги узилган олма. Айнан уларда озуқа моддаларининг концентрацияси максимал даражага етади. Ўртача олманинг қобиғи билан энергия қиймати тахминан 95 калория, тозаланган шаклда — 77, аммо пўсти билан бирга олма нафақат калорияларни, балки баъзи фойдали моддаларни ҳам йўқотади.

    Янги олмадаги пектин организмга киради, бу ичак фаолиятини яхшилайди, уни токсинлардан тозалайди, шунингдек, қон сифати, таянч-ҳаракат тизими ва юрак-қон томир тизими учун зарур ҳисобланган кальцийга масъул темир мавжуд. Антиоксидантлар организмдаги оксидланиш жараёнларининг олдини олади. Танинлар генитоурия ва юрак-қон томир тизими касалликларида яллиғланишга қарши таъсирга эга. Танинлар тузларнинг чўкишига тўсқинлик қилади. Олма таркибида мия нейронларини касалликлардан ҳимоя қиладиган флавоноид кварсетин мавжуд.

    Тадқиқотлар шуни кўрсатадики, олмани мунтазам истеъмол қилиш саратон, гипертония, диабет ва юрак-қон томир касалликлари хавфини камайтиради.Бироқ ҳамма ҳам янги олмани истеъмол қила олмайди. Ушбу мевага аллергия бўлса, янги сабзавот ва меваларни чеклашни талаб қиладиган ошқозон-ичак касалликларида меваларни қабул қилмаслик керак. Қандли диабетга чалинганлар глисемик кўрсаткичларни ҳисобга олган ҳолда олмаларни эҳтиёткорлик билан истеъмол қилишлари лозим.

    Пиширилган олма

    Фото: «Новий очаг»

    Фото: «Новий очаг»

    Пиширилган олма ҳам янгиси каби клетчатка ва бошқа элементларга бой. Бир стакан пиширилган олма таркибида 105 калория бор (шакар ёки асал қўшилмайди). Шунингдек, пиширилган олма организмни тозалаш ва ичак фаолиятини яхшилашга ёрдам берадиган пектинга бой. Улар овқат ҳазм қилиш тизимининг кислота балансини нормаллаштиради ва жиғилдон қайнашини йўқ қилади. Меваларни мунтазам истеъмол қилиш холестерин алмашинувини яхшилайди.

    Аммо иссиқлик билан ишлов бериш жараёнида меванинг қаттиқ толаси юмшайди ва мева кислоталари йўқ қилинади. Шу сабабли, мева энди қизилўнгач ва ичак деворларига салбий таъсир кўрсатмайди. Пиширилган олма калий, кальций, селен ва ёдга бой, аммо витаминлар оз миқдорда мавжуд. Масалан, C витамини пишириш жараёнида бутунлай йўқолади.

    Қуритилган олма

    Фото: «Новий очаг»

    Фото: «Новий очаг»

    Қуритилганда ҳам олма  жуда тўйимли бўлиб, соғлиқ учун фойдали бўлган кўп нарсаларни сақлаб қолади. Қуритилган олма витамин, минерал, антиоксидант ва клетчаткага бой, аммо таркибида ёғ йўқ. Бир стакан қуритилган олманинг энергия қиймати тахминан 210 калорияни ташкил қилади, чунки қуритиш жараёнида олма шакар ва озуқа моддаларининг кўп қисмини сақлаб қолган ҳолда сув билан бирга массасининг бир қисмини йўқотади.

    Ошқозон учун ичаклар клетчатка, пектинга муҳтож. Олма туфайли ичак фаолияти яхшиланади, бу мунтазам ич қотишини бартараф этишга ёрдам беради. Қуруқ мевалар табиий сорбентдир — улар организмдан зарарли моддаларни чиқариб ташлайди.

    Қуритилган меваларда аксарият витаминларнинг улуши ортади. Куз-қиш даврида улардан истеъмол қилиш витамин комплексларининг ўрнини босиши мумкин.Қуруқ меваларда мавжуд бўлган кальций тирноқ ва сочни мустаҳкамлайди. Антиоксидантлар ёшликни сақлаб қолади, уларнинг ҳолатини яхшилайди, тери қаришининг олдини олади, уни ёшартиради.

    Бироқ гастрит ва ошқозон ярасида қуритилган мевалар шиллиқ қаватни безовта қилади, шунинг учун уларни рад қилган яхшироқ. Аллергияга мойил бўлган одамларга рациондан қуритилган меваларни чиқариб ташлаш буюрилади. Қандли диабетга чалинганларга эса юқори сахароза миқдори туфайли қуритилган олмаларни эҳтиёткорлик билан истеъмол қилиш тавсия этилади.

    • Олмаларда бой бўлган C витамини иссиқлик, ёруғлик ва кислород таъсирида парчаланади.
    • Қайнаётган сувда қайнатиш бошқа пишириш усулларига қараганда кўпроқ озуқа моддаларини йўқ қилади.
    • Олма тозаланганда энг кўп витамин ва минералларни йўқотади, шунинг учун уни пўсти билан пиширишга ҳаракат қилиш лозим.

    Мавзуга доир:

    • Беҳининг аёллар саломатлиги учун қандай фойдалари бор?
    • Шафтолининг саломатлик ва яхши кайфият учун фойдали хусусиятлари
    • Малинанинг инсон организмига фойда ва зарарлари

    29.08.2022, 19:46   Изоҳ (0)   13254
    Facebook Twitter LinkedIn Telegram Email

    Изоҳ (0)

    Кириш
    Жавоб қолдиринг Бекор қилиш

    Мавзуга доир

    Инсон кечаси ухламаса, организмда қандай ўзгариш юз беради?

    29.08.2022, 09:51

    Иштаҳа очилиши: доимо овқатланиш истаги тинч қўймаса, қандай йўл тутиш керак?

    28.08.2022, 09:50

    Ўзингизда текшириб кўринг: қандли диабетни қандай аниқлаш мумкин?

    27.08.2022, 21:57

    Юрак ва қомат учун фойдали: холестеринни камайтирадиган маҳсулотлар

    27.08.2022, 15:48

    Нима сабабдан нордон маҳсулот истеъмол қилишга эҳтиёж пайдо бўлади?

    26.08.2022, 21:47

    Кальций ва магнийни саломатликка зарар етказмасдан қандай қабул қилиш керак: шифокор маслаҳати

    26.08.2022, 17:12
    ×Lightbox Image

    Daryo.uz | Сизнинг муаммоингиз ечими


    NRG Uzbekistan замонавий ва кенг мажмуа — Мафтун Макон турар жой мавзесини қуриш бўйича улкан лойиҳани амалга оширмоқда


    HONOR илҳомлантирувчи AI технологияларга эга HONOR 400 сериясини тақдим этди


    Инфляция ва жамғармалар: Нега пул ўз қийматини йўқотади?


    “АлоқаБанк” ёшлар билан ишлашга оид дастурларни кенгайтирмоқда


    Тошкентда Стинг бренди ҳомийлигида "Формула-1" фильмининг премераси бўлиб ўтди


    Ҳудудий электр тармоқлари” АЖ Fitch Ratings агентлигининг халқаро кредит рейтингини “BB, барқарор” даражасига оширди


    Ёз осмоннинг ўзидаёқ бошланади: Silk Avia Тошкентдан Иссиқкўлга кунлик авиақатновларни йўлга қўймоқда


    NRG Uzbekistan 60 гектар майдонда "шаҳар ичида шаҳар" кенг кўламли турар-жой лойиҳасини ишга туширмоқда


    Қашқадарё ва Бухорода амалга оширилган қуёш энергияси лойиҳаларига 1 йил тўлиши муносабати билан расмий тадбир бўлиб ўтди


    “Ўзбекгидроэнерго” АЖнинг халқаро кредит рейтинги ББ (барқарор) даражасига кўтарилди


    Kapitalbank инвестициялари – Ўзбекистон ёшлари келажагига сармоя


    Смарт Business ва UZCARD Фарғона тадбиркорлари учун янги имкониятлар эшигини очмоқда 


    Fitch Ratings “Бизнесни ривожлантириш банки” АТБ кредит рейтингини оширди 


    Fitch Kapitalbankнинг рейтингини "Ижобий" прогноз билан тасдиқлади


    Фақат текширилган фойдаланувчилар: нима учун тўлов иловалари  шахсни тасдиқлашни сўрайди

     

    Тавсия этамиз

    Исроил АҚШга ҳужум қилган кун: ўнлаб америкаликларни ўлдириш бу англашилмовчилик эдими ёки фитна?

    2 июл, 19:45

    НАТО тарихи – дунёдаги энг қудратли ҳарбий ташкилотнинг обрўси пасаймоқдами?

    26 июн, 20:31
    Audio Icon

    Жой ҳаммага етарди: Жеймс Кемеронга кўра, “Титаник” йўловчиларининг омон қолиш имконияти бўлган

    25 июн, 23:50

    “Трампнинг Титаниги тўхтайди” — Эрон элчиси

    25 июн, 13:39
     
     
     

    Сўнгги янгиликларга ўтиш

    Андижонда профилактика инспекторини пичоқлаган шахс қабристондан топилди

    Ўзбекистон | 4 июл, 09:14

    Трамп Оқ уй ҳудудида UFC жанги бўлиб ўтишини маълум қилди

    Дунё | 4 июл, 09:03

    “Реал”нинг қайта туғилиши, “Интер”нинг таназзули ва “Ал-Ҳилол” мўжизаси: клублар мундиали 1/8 финали хулосалари

    Футбол | 4 июл, 08:46

    Оҳангарон шаҳар ҳокимлиги мансабдори қамоққа олинди

    Ўзбекистон | 4 июл, 08:31

    Москвада озарбайжонлик “қонундаги ўғри” қўлга олинди (видео)

    Дунё | 4 июл, 08:24

    Россия Афғонистон Ислом Амирлигини расман тан олди

    Дунё | 3 июл, 23:51

    Болалар билан уруш ҳақида қандай суҳбатлашиш лозим?

    Дунё | 3 июл, 23:35
    Daryo About Us

    «Daryo» интернет-нашрининг (Ўзбекистон матбуот ва ахборот агентлиги (ЎзМАА, ҳозирги Ўзбекистон Республикаси Президенти Администрацияси ҳузуридаги Ахборот ва оммавий коммуникациялар агентлиги) томонидан 13.03.2015 йил санасида 0944-сонли гувоҳнома билан оммавий ахборот воситаси сифатида рўйхатга олинган). Матнли материалларини тўлиқ кўчириш ёки қисман иқтибос келтиришга, шунингдек, фотографик, график, аудио- ва/ёки видеоматериалларидан фойдаланишга daryo.uz сайтига гиперҳавола мавжуд бўлган ва/ёки «Daryo» интернет-нашрининг муаллифлигини кўрсатувчи ёзув илова қилинган тақдирда йўл қўйилади. Чоп этиладиган баъзи маълумотлар 18 ёшга тўлмаган фойдаланувчиларга мўлжалланмаган бўлиши мумкин. Info@daryo.uz

    Telegram Youtube Facebook Instagram Twitter vkontakte

    © «Simple Networking Solutions» МЧЖ, 2013–2025

    Ёш бўйича чеклов

    Хато топдингизми? Ctrl+Enter тугмаларини босинг

    • Фойдаланиш шартлари
    • Махфийлик сиёсати
    • Реклама
    Нимани қидирамиз?

    Sign In or Register

    Хуш келибсиз!

    Тизимга киринг ёки Рўйхатдан ўтинг.

    Google

    ёки Э-Почта орқали

    Изоҳ қолдиришингиз, Фойдаланиш шартлари ва Махфийлик сиёсати шартларини қабул қилганингизни англатади

    Рўйхатдан ўтинг

    Рўйхатдан ўтганмисиз? Login.

    Google

    ёки Э-Почта орқали

    Сизга парол электрон почта орқали юборилади.

    Изоҳ қолдиришингиз, Фойдаланиш шартлари ва Махфийлик сиёсати шартларини қабул қилганингизни англатади

    Матнда хато топдингизми?

    ×

    Раҳмат. Биз сизнинг хабарингизни олдик ва хатони имкон қадар тезроқ тузатамиз.