• Профилга Кириш
  • 1744009905_435.svg 1744009905_642.svg

  • Сўнгги янгиликлар
  • Асосий янгиликлар
  • Энг кўп ўқилган
  • Колумнистлар
O'zbekcha
Русский
English
  • O'zb
  • Ўзб
  • Рус
  • Eng
  • O'zb
  • Ўзб
  • Рус
  • Eng
  • Сўнгги янгиликлар
  • Асосий янгиликлар
  • Энг кўп ўқилган
  • Колумнистлар
    • USD12496.94
    • RUB159.38
    • EUR14405.22
    • Google play
    • App Store
    • Telegram
    • Тошкентда
      +38°C
      • Андижон
      • Қарши
      • Бухоро
      • Самарқанд
      • Фарғона
      • Сирдарё
      • Жиззах
      • Термиз
      • Наманган
      • Тошкент
      • Навоий
      • Тошкент вил
      • Нукус
      • Урганч
    • Daryo
      • Интернет-нашр
      • Таҳририят
      • Алоқа маълумотлари
      • Фойдаланиш шартлари
      • Махфийлик сиёсати
      • Янгиликлар архиви
    • Реклама
    • Ижтимоий тармоқлар
      • Instagram | Расмий
      • Instagram | Лайфстайл
      • Instagram | Спорт
      • Facebook | Расмий
      • OK | Расмий
      • YouTube | Daryo
      • YouTube | Daryo Рус тилида
      • YouTube | Daryo Глобал
    Telegram Youtube Facebook Instagram Twitter vkontakte
    Daryo logo white
    • Ўзбекистон
      • Бошқалар
      • Навоий
      • Тошкент вилояти
      • Сирдарё
      • Жиззах
      • Қашқадарё
      • Сурхондарё
      • Хоразм
      • Бухоро
      • Самарқанд
      • Наманган
      • Фарғона
      • Aндижон
      • Қорақалпоғистон
      • Тошкент ш.
      • Меҳридарё
      • Об-ҳаво
    • Марказий Осиё
      • Ўзбекистон (Маҳаллий)
      • Афгонистон
      • Қирғизистон
      • Қозоғистон
      • Туркманистон
      • Тожикистон
    • Дунё
    • Пул
      • Бизнес
      • Иқтисодиёт
      • Молия
      • Крипто
    • Маданият
      • Кино
      • Китоб
      • Мусиқа
      • Шоу-бизнес
    • Лайфстайл
      • Аёллар саҳифаси
        • Фарзанд
        • Гўзаллик
        • Карьера
        • Маслаҳатлар
        • Мода
        • Рецептлар
      • Технологиялар
        • Архитектура
        • Гаджетлар
        • Илм-фан
        • Коинот
        • Медиа
      • Авто
      • Қўзиқорин
      • Саёҳат
      • Саломатлик
      • Таълим
        • Абитуриент
        • Инглиз тилини ўрганамиз!
    • Спорт
      • Футбол
      • UFC
      • Бокс
    infinix
    Daryo.uz - Login
    Daryo.uz Daryo.uz
    Daryo.uz - Login
    Саломатлик

    Янги, пиширилган ёки қуритилган: қандай олма организм учун максимал фойда келтиради?

    Меваларни янги, пиширилган, қуритилган ҳолда истеъмол қилиш мумкин, улардан мураббо ва компотлар тайёрланади. Аммо қай бири организмга кўпроқ фойда келтиради? «Новий очаг» нашри ушбу саволга жавоб берди.

    Фото: «Новий очаг»

    Фото: «Новий очаг»

    Олма дунёдаги энг кўп истеъмол қилинадиган мева ҳисобланади. У турли хил таъмга эга, шунинг учун унинг ўзини, шунингдек, пишириб ва қуритиб тановул қилиш ҳам мумкин. Олмаларни қуритиш, музлатиш, пишириш, маринадлаш, мураббо ва компотлар қилиш, салат, иссиқ овқат ва ширинликларга қўшиш мумкин.

    Олманинг фойдалари

    Олманинг деярли 80 фоизи сувдан иборат, қолган ҳамма нарса клетчатка, органик кислоталар, полифенолик антиоксидантлар, калий, кальций, темир, ёд, C, К, Э ва B1 ва B6 витаминлари ва бошқа фойдали модда ва минераллардир. Шу билан бирга, мевада деярли крахмал, оқсил ва ёғлар мавжуд эмас.

    Янги олма

    Энг фойдалиси — бу янги узилган олма. Айнан уларда озуқа моддаларининг концентрацияси максимал даражага етади. Ўртача олманинг қобиғи билан энергия қиймати тахминан 95 калория, тозаланган шаклда — 77, аммо пўсти билан бирга олма нафақат калорияларни, балки баъзи фойдали моддаларни ҳам йўқотади.

    Янги олмадаги пектин организмга киради, бу ичак фаолиятини яхшилайди, уни токсинлардан тозалайди, шунингдек, қон сифати, таянч-ҳаракат тизими ва юрак-қон томир тизими учун зарур ҳисобланган кальцийга масъул темир мавжуд. Антиоксидантлар организмдаги оксидланиш жараёнларининг олдини олади. Танинлар генитоурия ва юрак-қон томир тизими касалликларида яллиғланишга қарши таъсирга эга. Танинлар тузларнинг чўкишига тўсқинлик қилади. Олма таркибида мия нейронларини касалликлардан ҳимоя қиладиган флавоноид кварсетин мавжуд.

    Тадқиқотлар шуни кўрсатадики, олмани мунтазам истеъмол қилиш саратон, гипертония, диабет ва юрак-қон томир касалликлари хавфини камайтиради.Бироқ ҳамма ҳам янги олмани истеъмол қила олмайди. Ушбу мевага аллергия бўлса, янги сабзавот ва меваларни чеклашни талаб қиладиган ошқозон-ичак касалликларида меваларни қабул қилмаслик керак. Қандли диабетга чалинганлар глисемик кўрсаткичларни ҳисобга олган ҳолда олмаларни эҳтиёткорлик билан истеъмол қилишлари лозим.

    Пиширилган олма

    Фото: «Новий очаг»

    Фото: «Новий очаг»

    Пиширилган олма ҳам янгиси каби клетчатка ва бошқа элементларга бой. Бир стакан пиширилган олма таркибида 105 калория бор (шакар ёки асал қўшилмайди). Шунингдек, пиширилган олма организмни тозалаш ва ичак фаолиятини яхшилашга ёрдам берадиган пектинга бой. Улар овқат ҳазм қилиш тизимининг кислота балансини нормаллаштиради ва жиғилдон қайнашини йўқ қилади. Меваларни мунтазам истеъмол қилиш холестерин алмашинувини яхшилайди.

    Аммо иссиқлик билан ишлов бериш жараёнида меванинг қаттиқ толаси юмшайди ва мева кислоталари йўқ қилинади. Шу сабабли, мева энди қизилўнгач ва ичак деворларига салбий таъсир кўрсатмайди. Пиширилган олма калий, кальций, селен ва ёдга бой, аммо витаминлар оз миқдорда мавжуд. Масалан, C витамини пишириш жараёнида бутунлай йўқолади.

    Қуритилган олма

    Фото: «Новий очаг»

    Фото: «Новий очаг»

    Қуритилганда ҳам олма  жуда тўйимли бўлиб, соғлиқ учун фойдали бўлган кўп нарсаларни сақлаб қолади. Қуритилган олма витамин, минерал, антиоксидант ва клетчаткага бой, аммо таркибида ёғ йўқ. Бир стакан қуритилган олманинг энергия қиймати тахминан 210 калорияни ташкил қилади, чунки қуритиш жараёнида олма шакар ва озуқа моддаларининг кўп қисмини сақлаб қолган ҳолда сув билан бирга массасининг бир қисмини йўқотади.

    Ошқозон учун ичаклар клетчатка, пектинга муҳтож. Олма туфайли ичак фаолияти яхшиланади, бу мунтазам ич қотишини бартараф этишга ёрдам беради. Қуруқ мевалар табиий сорбентдир — улар организмдан зарарли моддаларни чиқариб ташлайди.

    Қуритилган меваларда аксарият витаминларнинг улуши ортади. Куз-қиш даврида улардан истеъмол қилиш витамин комплексларининг ўрнини босиши мумкин.Қуруқ меваларда мавжуд бўлган кальций тирноқ ва сочни мустаҳкамлайди. Антиоксидантлар ёшликни сақлаб қолади, уларнинг ҳолатини яхшилайди, тери қаришининг олдини олади, уни ёшартиради.

    Бироқ гастрит ва ошқозон ярасида қуритилган мевалар шиллиқ қаватни безовта қилади, шунинг учун уларни рад қилган яхшироқ. Аллергияга мойил бўлган одамларга рациондан қуритилган меваларни чиқариб ташлаш буюрилади. Қандли диабетга чалинганларга эса юқори сахароза миқдори туфайли қуритилган олмаларни эҳтиёткорлик билан истеъмол қилиш тавсия этилади.

    • Олмаларда бой бўлган C витамини иссиқлик, ёруғлик ва кислород таъсирида парчаланади.
    • Қайнаётган сувда қайнатиш бошқа пишириш усулларига қараганда кўпроқ озуқа моддаларини йўқ қилади.
    • Олма тозаланганда энг кўп витамин ва минералларни йўқотади, шунинг учун уни пўсти билан пиширишга ҳаракат қилиш лозим.

    Мавзуга доир:

    • Беҳининг аёллар саломатлиги учун қандай фойдалари бор?
    • Шафтолининг саломатлик ва яхши кайфият учун фойдали хусусиятлари
    • Малинанинг инсон организмига фойда ва зарарлари

    29.08.2022, 19:46   Изоҳ (0)   13172
    Facebook Twitter LinkedIn Telegram Email

    Изоҳ (0)

    Кириш
    Жавоб қолдиринг Бекор қилиш

    Мавзуга доир

    Инсон кечаси ухламаса, организмда қандай ўзгариш юз беради?

    29.08.2022, 09:51

    Иштаҳа очилиши: доимо овқатланиш истаги тинч қўймаса, қандай йўл тутиш керак?

    28.08.2022, 09:50

    Ўзингизда текшириб кўринг: қандли диабетни қандай аниқлаш мумкин?

    27.08.2022, 21:57

    Юрак ва қомат учун фойдали: холестеринни камайтирадиган маҳсулотлар

    27.08.2022, 15:48

    Нима сабабдан нордон маҳсулот истеъмол қилишга эҳтиёж пайдо бўлади?

    26.08.2022, 21:47

    Кальций ва магнийни саломатликка зарар етказмасдан қандай қабул қилиш керак: шифокор маслаҳати

    26.08.2022, 17:12
    ×Lightbox Image

    Daryo.uz | Сизнинг муаммоингиз ечими


    Инвестиция нима ва у инсонларга нима учун керак?


    AKFA Group “AKFA Medline Social” номли тиббий стартап қурилишини бошланганини эълон қилди 


    “Moody’s Ratings” халқаро рейтинг агентлиги “Ўзбекинвест” компанияси рейтинги прогнозини “Ба2”- “ижобий” даражагача кўтарди


    Технологиянинг янги босқичи — HUAWEI Мате ХТ ва HUAWEI Мате 70 Про билан танишинг


    Анорбанк ва Beelab Ўзбекистон рақамли банкинг бозорида ҳамкорлик ўрнатди


    “Микрокредитбанк” АТБ IX Германия-Ўзбекистон бизнес форуми доирасида ОДДО БҲФ банк билан 50 миллион долларлик шартнома имзолади


    Moody’s “Бизнесни ривожлантириш банки” рейтингларини “салбий”дан “барқарор”га ўзгартирди


    Тошкент шаҳар ҳокимлиги кўмагида 2025 йил 2-4 октябрь кунлари CAEx HoReCa & UzFPT кўргазмаси бўлиб ўтади


    Бухоро, Ғиждувон, зиндон, мисвок ва мадраса – 100 саволга 1 жавоб


    InfinBANK томонидан ХИСМК линияси бўйича тақдим этилаётган исломий молиялаштириш – бизнесни ривожлантириш учун ишончли ечим 


    Uzbekistan Airways Сеулга кунлик авиақатновларни таклиф қилади


    "Эcо Expo Central Асиа 2025" доирасида халқаро экологик ташаббуслар бирлашмоқда


    Paynet хизматлари энди Kapitalbank банкоматларида мавжуд


    TBC Bank ва Баҳодир Жалолов фирибгарларга қарши жангга чиқди 


    Ўзбекистон терма жамоасининг дунёдаги энг йирик спорт тадбирига чиқиши Kia брендининг мавқеини янада мустаҳкамлашга хизмат қилади 

     

    Тавсия этамиз

    Вашингтон Теҳронга қарши ҳарбий кампаниядан Хитой ва Россияни жиловлашда фойдаланмоқчими? Минтақамизни нималар кутади?

    19 июн, 22:05

    Челябинскка қулаган метеорит — 540 килоли осмон жисми қандай топилган эди?

    19 июн, 13:31

    Қарийб ярим асрлик меҳнат ёхуд Эронни нима ракета державасига айлантирди?

    18 июн, 20:05

    Раддияга раддия: “Юксалиш” ҳаракати ва “Ўзсувтаъминот” АЖ бир-бирини ёлғон маълумот тарқатишда айбламоқда

    17 июн, 00:10
     
     
     

    Сўнгги янгиликларга ўтиш

    АҚШ ҳужумидан олдин Эрон бойитилган уран захирасининг катта қисмини яширишга улгурган — Reuters

    Дунё | 23 июн, 14:40

    Хатолик ёки тузоқ? “Калмар ўйини”да томошабинларни ўйлантирган эпизод

    Кино | 23 июн, 14:32

    FIFA Абдуқодир Ҳусановни эътироф этди

    Спорт | 23 июн, 14:32

    АҚШда “Ҳизбуллоҳ”га алоқадорликда гумонланаётганларни таъқиб қилиш бошланди

    Дунё | 23 июн, 14:28

    Шавкат Мирзиёев давлат ташрифи билан Мўғулистонга боради

    Ўзбекистон | 23 июн, 14:25

    Японияда гуруч нархи кескин ошиб кетди

    Дунё | 23 июн, 14:04

    Анорбанк ва Beelab Ўзбекистон рақамли банкинг бозорида ҳамкорлик ўрнатди

    Реклама | 23 июн, 13:53

    Турк актёри Меҳмет Гунсур янги сериал билан экранларга қайтмоқда

    Кино | 23 июн, 13:38
    Daryo About Us

    «Daryo» интернет-нашрининг (Ўзбекистон матбуот ва ахборот агентлиги (ЎзМАА, ҳозирги Ўзбекистон Республикаси Президенти Администрацияси ҳузуридаги Ахборот ва оммавий коммуникациялар агентлиги) томонидан 13.03.2015 йил санасида 0944-сонли гувоҳнома билан оммавий ахборот воситаси сифатида рўйхатга олинган). Матнли материалларини тўлиқ кўчириш ёки қисман иқтибос келтиришга, шунингдек, фотографик, график, аудио- ва/ёки видеоматериалларидан фойдаланишга daryo.uz сайтига гиперҳавола мавжуд бўлган ва/ёки «Daryo» интернет-нашрининг муаллифлигини кўрсатувчи ёзув илова қилинган тақдирда йўл қўйилади. Чоп этиладиган баъзи маълумотлар 18 ёшга тўлмаган фойдаланувчиларга мўлжалланмаган бўлиши мумкин. Info@daryo.uz

    Telegram Youtube Facebook Instagram Twitter vkontakte

    © «Simple Networking Solutions» МЧЖ, 2013–2025

    Ёш бўйича чеклов

    Хато топдингизми? Ctrl+Enter тугмаларини босинг

    • Фойдаланиш шартлари
    • Махфийлик сиёсати
    • Реклама
    Нимани қидирамиз?

    Sign In or Register

    Хуш келибсиз!

    Тизимга киринг ёки Рўйхатдан ўтинг.

    Google

    ёки Э-Почта орқали

    Изоҳ қолдиришингиз, Фойдаланиш шартлари ва Махфийлик сиёсати шартларини қабул қилганингизни англатади

    Рўйхатдан ўтинг

    Рўйхатдан ўтганмисиз? Login.

    Google

    ёки Э-Почта орқали

    Сизга парол электрон почта орқали юборилади.

    Изоҳ қолдиришингиз, Фойдаланиш шартлари ва Махфийлик сиёсати шартларини қабул қилганингизни англатади

    Матнда хато топдингизми?

    ×

    Раҳмат. Биз сизнинг хабарингизни олдик ва хатони имкон қадар тезроқ тузатамиз.