Озиқ-овқат ишлаб чиқарувчилари истеъмолчиларнинг барқарор вариантларга бўлган талабига жавоб бериб, палма ёғи учун муқобилларни топиш учун йиллар сарфлади. Бу ҳақда Bloomberg хабар берди.
Бу эса Жануби-Шарқий Осиёдаги ўрмонларни, шу жумладан, йўқолиб кетиш хавфи остида турган орангутанларнинг муҳим яшаш жойларини йўқ қилишга олиб келди.
Ҳозирда Украинадаги уруш картошка чипслари, печенье ва ерёнғоқ мойи таркибидаги палма ёғи ўрнини босувчи кунгабоқар ёғи етказиб бериш ҳажмининг ярмидан кўпига зарар етказиб, ишлаб чиқарувчиларнинг ўз йўналишини ўзгартиришига сабаб бўлмоқда.
Палма ёғидан воз кечишга ҳаракат қилаётган Буюк Британия супермаркетлари яқинда бу ўзгаришларни тан олишга мажбур бўлди.
Англиянинг Деесиде шаҳрида жойлашган Iceland Foods 2018 йилда палма ёғини ўз брендларидан бутунлай йўқ қилишга қарор қилган, бироқ сертификатланган барқарор палма ёғини камида 25 та маҳсулотда, жумладан, музлатилган саримсоқ нон ва печенье пудингларида ишлатишга қайтган.
Wm Morrison супермаркетлари таъминотчилар билан кунгабоқар ёғига, шу жумладан, барқарор палма ёғига мос муқобилларни топиш учун ишлаётганини айтади. J Sainsbury эса баъзи маҳсулотларда палма ёғидан вақтинча фойдаланиши мумкинлигини айтади.
Iceland Foods директори Ричард Уокер учун бу ривожланиш урушнинг кутилмаган натижаси бўлди.
Мен ҳеч қачон яна палма ёғига қайтамиз деб ўйламаган эдим, — дейди у.
Россия ва Украина дунёдаги кунгабоқар ёғининг қарийб 65 фоизини, буғдойнинг 25 фоизини, арпанинг 20 фоизини ва маккажўхорининг 18 фоизини таъминлайди.
Уруш эса транспорт носозликлари, ҳосилнинг кечикиши ва ўғит нархининг ошишига олиб келди, бу эса озиқ-овқат нархларини рекорд даражага кўтарди ва бутун дунё бўйлаб нон, гўшт ва ёғ каби асосий маҳсулотларни қимматлаштирди.
Индонезия, Ҳиндистон ва Аргентина ҳукуматлари ўзларининг озиқ-овқат таъминотини ҳимоя қилиш учун экспортни чекламоқда.
Палма ёғининг манфаатлилиги шундаки, у энг самарали ёғли экин ҳисобланади. Унинг ўрнига қўлланиладиган баъзи муқобиллар атроф-муҳитга ёмон таъсир ўтказади, жумладан, Лотин Америкасида кенг тарқалган ўрмонларни кесиш билан боғлиқ бўлган соя ёғи.
Палма ёғи экспортчилари бозор улушини қайтариб олиш имкониятидан фойдаланмоқда. Иккинчи йирик етказиб берувчи Малайзия Индонезиянинг экспорт чекловларидан кейин халқаро талабга жавоб беришга тайёрлигини тасдиқлади. Ҳукумат миллий барқарор палма ёғини сертификатлаш режасини тан олишга интилмоқда.
Баъзи озиқ-овқат ишлаб чиқарувчилари палма ёғидан бутунлай воз кечиш ўрнига уларни ўрмонларни кесмаслик ва янги ерларни тозалашни ўз зиммасига олган, сертификатга эга фермер хўжаликларидан сотиб олишни танламоқда.
Изоҳ (0)