Ошхонангиздан чиқмасдан мазали ва хуштаъм товуқли кабоб тайёрлашингиз мумкин. Бунинг учун сизга фақат газ печи, оддий масаллиқлар ва бир неча соат вақт керак бўлади холос.
Масаллиқлар (8 та порция учун):
Барбекю учун:- 1,5 кг товуқ сонлари, терили болдир ва тўши;
- 2 та катта пиёз, ингичка тўғралган;
- 1 ош қошиқ зайтун мойи.
- 150 г кетчуп;
- 120 г жигарранг шакар;
- 1/2 стакан сув;
- 1/4 стакан олма сиркаси;
- 1 ош қошиқ тайёр вустер соуси (ихтиёрий)
- 1 ош қошиқ қиём;
- 1/2 чой қошиқ туз;
- 1/2 чой қошиқ майдаланган саримсоқ;
- 1/4 чой қошиқ майдаланган хантал.
Тайёрланиши:
- Ишни барбекю соусини тайёрлашдан бошланг. Катта идишда кетчуп, жигарранг шакар, сув, олма сиркаси, вустер соуси, шинни ва зираворларни аралаштиринг. Қопқоқни ёпиб, музлаткичда камида 1 соат (яхшиси бир кеча)га қолдиринг.
- Печни 220 даражага олдиндан қиздиринг ва печ патнисига катта фольга қоғозини солинг.
- Тўғралган пиёзни фольгага териб, устига ёғ сепиб, аралаштиринг.
- Товуқни пиёз устига терили томонини юқорига қаратиб қўйиб чиқинг, тилларанг бўлгунга қадар қовуринг (30-40 дақиқа).
- Товуқни печдан олиб, ҳар икки томонига соус суртинг. Сўнгра гўштни товада усти қарсилдоқ бўлиб, соус сингиб кетгунча пиширинг.
- Товуқли кабобни сабзавот, кўкат ёки картошка фри билан дастурхонга тортинг.
Изоҳ (0)