Бақлажон витаминларга бой фойдали сабзавотлардан бири ҳисобланади. Унга ёнғоқ, саримсоқ қўшилгандаги таъмни эса тасвирлашга тил ожиз.
Рулетларни тайёрлаш учун қуйидаги маҳсулотлардан фойдаланамиз:
- бақлажон — 3 дона;
- ўсимлик ёғи — 2 ош қошиқ;
- ёнғоқ — 1 пиёла;
- саримсоқ пиёз — 1 дона;
- сирка — 2 ош қошиқ;
- исмалоқ, укроп;
- таъбга кўра туз ва суз.
- Бақлажонни узунчоқ қилиб кесиб, тахири чиқиши учун ярим соатга, тузли сувга солиб қўйинг.
- Бўлакларни ўсимлик ёғида қовуриб олинг.
- Қовурилган бақлажонларнинг ортиқча ёғини сингдириб олиш учун қоғоз сочиққа қўйинг.
- Ёнғоқ, саримсоқ пиёзни қўшиб блендерда майдаланг, сув қўшиб сметана суюқлигидек массага келтиринг.
- Аралашмага кўкат, туз, сирка қўшиб аралаштиринг.
- Начинкани қовурилган бақлажон устига солинг ва рулет қилиб тўғранг.
- Тайёр бақлажонларни музлаткичга қўйиб совутинг.
«Дарё»даги бошқа рецептлардан ҳам фойдаланинг.
Саҳарлик учун рецептлар:
Изоҳ (0)