Siz choyni yaxshi ko‘rasiz va uni har kuni ichasizmi? Ammo bunday odatiy ichimlik ham noto‘g‘ri iste’mol qilinsa, organizmga zarar yetkazishi mumkinligini hech o‘ylab ko‘rganmisiz?
Ko‘pchilik hech nima qilmaydi deb o‘ylab, damlamani bir sutka yoki undan ham ko‘proq vaqtga qoldiradi. Aslida, kechagi choy nafaqat bemaza, balki xavfli hamdir. Quyida shu haqda so‘z boradi.
Damlangandan bir necha soat o‘tgach, choy tarkibida nimalar o‘zgaradi?
Yangi damlangan choy foydali: unda antioksidantlar, vitaminlar va mikroelementlar mavjud. Ammo uning tarkibida 15-20 daqiqadan so‘ng o‘zgarishlar boshlanadi. Damlangan choydagi nam muhit bakteriyalarning ko‘payishi uchun ideal makonga aylanadi va uning yuzasida qoplama hosil bo‘ladi — bu oksidlangan damlama bo‘lib, unda zamburug‘lar va mikroblar tez rivojlanadi.
Agar choyni xona haroratida bir sutka qoldirilsa, unda zaharli birikmalar paydo bo‘ladi. Bunday ichimlikni ichish organizmni keraksiz yuklamaga duchor qilish demakdir.
Sovuq choy nimasi bilan xavfli?
Shifokorlar ogohlantirmoqda: kechagi choy oshqozon, ichak va hatto jigar bilan bog‘liq muammolarni keltirib chiqarishi mumkin va buning natijasida organizmda quyidagi o‘zgarishlar sodir bo‘ladi:
- Bakteriyalar va mog‘or. Bir kecha ichida damlamada patogen mikroorganizmlar ko‘payadi. Ularning ba’zilari hatto qaynoq suv bilan ham yo‘q qilinmaydigan toksinlar chiqaradi.
- Oshqozon-ichak trakti ta’sirlanishi. Sovuq choy oshqozonda shish, diareya yoki ko‘ngil aynishiga ham olib kelishi mumkin. Unga shakar qo‘shish ayniqsa xavfli — u zararli mikrofloraning ko‘payishini tezlashtiradi.
- Jigarga tushadigan yuk. Bir kun oldin damlangan choy bilan organizmga tushgan toksinlar jigar tomonidan filtrlanadi. Agar bunday ichimlikni muntazam ravishda ichsangiz, vaqt o‘tishi bilan bu sog‘liqqa ta’sir qiladi.
Albatta, bir marta bunday xatoga yo‘l qo‘yganingizda organizmda katta o‘zgarish sodir bo‘lmaydi. Ammo bu doimiy ravishda amalga oshirilsa, oqibatlari jiddiy bo‘lishi mumkin.
Damlangan choyni qancha vaqt saqlash mumkin?
Choy ichish uchun eng qulay vaqt — choy damlangandan keyingi dastlabki 15-20 daqiqa. Bu vaqt ichida ichimlik maksimal foyda va yoqimli ta’mni saqlab qoladi. Agar choy uzoqroq turib qolgan bo‘lsa, uni to‘kib tashlagan ma’qul.
Agar ichib tugatilmagan bo‘lsa, choyni qanday saqlash kerak?
Agar choy qolgan bo‘lsa, uni qisqa muddatga muzlatgichga qo‘yish mumkin — lekin 6-8 soatdan ortiq emas. Past haroratda bakteriyalar sekinroq ko‘payadi. Ammo tavakkal qilmay, har safar yangi choy damlagan ma’qul.
Ammo damlangan choyni xona haroratida qoldirish yomon g‘oya. Choy ta’mi o‘zgarmagandek tuyulsa ham, uning tarkibida zararli jarayonlar allaqachon boshlangan bo‘ladi.
Qanday qilib sog‘liqqa zarar yetkazmasdan choy ichish mumkin?
- Damlamani 20 daqiqadan ortiq saqlamang — yangi choy iching.
- Choyni kechasi qoldirmang — unda mog‘or va bakteriyalar rivojlanadi.
- Saqlamoqchi bo‘lgan choyingizga shakar qo‘shmang — u buzilishni tezlashtiradi.
Choy mazali bo‘lishi hamda salomatligingizga zarar yetkazmasligi, faqat foyda va zavq berishi uchun yuqorida keltirilgan oddiy qoidalarga rioya qilish muhimdir. Buni amalga oshirish unchalik qiyin emasdek tuyuladi.
Izoh (0)